Dort s třešničkou

Pečení s ovocem je neuvěřitelně chutné a šťavnaté. Níže uvádíme několik receptů na přípravu vynikajících koláčů s třešněmi.

Cake "Winter Cherry"

Složení:

Pro test:

Pro krém:

Pro plnění:

Příprava

Nejprve připravte třešně. Používáte-li zmrazenou třešničku, nejprve je třeba ji rozmrazit při pokojové teplotě a vypustit šťávu. Používáte-li třešeň z kompoty, pak ji jen vložte do cedníku a nechte tekutinu vypustit. Pokud je třešeň čerstvá, zaspíme s cukrem a v hrnci jej přivedeme k varu na nízké teplotě. A pak jej také hodíme do cedníku, aby se šťávy stohovaly.

Teď pokračujte v přípravě těsta. Smícháme mouku, sůl, cukr, vanilín a sódu, promícháme. Rozemleteme máslo a nakrájíme vše s nožem, aby se stékalo máslo. Přidejte kyselou smetanu a vařte těsto. Ukazuje se to spíše hutné, ale plastové. Chcete-li, aby všechny trubky vypadaly stejně, můžete vytvořit šablonu papíru nebo lepenky - obdélník o délce 30 cm a šířce 10 cm. Těsto je rozděleno na 15 kusů, z nichž každá je roztažena a vyříznutá podle připravené šablony.

Pro každý kus těsta, blízko okraje, položte řadu třešní a roli rolete. Švy a okraje jsou správně zastrčeny, aby nedošlo k úniku šťávy. Panva je pokrytá pergamenem, naši rolky položíme dolů a při teplotě asi 180 stupňů pečeme asi 20 minut. Zatímco trubky ochladí, postaráme se o krém. Nejprve porazte zakysanou smetanu, dokud se nehne, pak přidáme cukr a vanilkový cukr a znovu protřepejte.

Začínáme sbírat koláč s třešněmi a zakysanou smetanou. Na velké ploché misce rozložíme 5 kusů a namazáme je krémem, další vrstva bude 4 trubky, potom 3, 2 a 1. Každá vrstva a boky jsou pečlivě rozmazané zakysanou smetanou . Zdobíme vrchol dortu podle libosti. Mohou to být drcené ořechy nebo strouhaná čokoláda. Díky vzhledu tohoto dortu se často říká "bouda s třešničkou". Před podáváním jej necháme namočit v ledničce nejméně 4-5 hodin.

Dort s třešničkou "Delight"

Složení:

Pro test:

Pro krém:

Pro plnění a impregnaci:

Příprava

Šlepeme vajíčka s cukrem po dobu 5 minut, přidejte mouku a hněteme těsto. Forma je mazána olejem, nalita do těsta a posílá do trouby. Při teplotě 180 stupňů pečte asi 25 minut. Nakrájeme kukuřici s třešňovým kompotem. Rozkládáme na něm třešně bez jám. Zhotovíme krém: šlehať krém s cukrem, přidáme mascarpone a promícháme. Krém se šíří na třešně. Čokoláda se protřela na malém strouhaní. Připravený dort s mascarpone a třešněmi je posypán čokoládou a poslán na studenou po dobu 3 hodin.

Dort s čerešničkou a čokoládou

Složení:

Pro krém:

Příprava

Porazili jsme vajíčka s kakaem a cukrem. Mouku smažeme, mícháme s práškem do pečiva a naléváme do hmoty vaječného cukru a hněteme těsto. Formulář je mazán olejem a sušenku pečte při teplotě 180 stupňů asi půl hodiny. Po ochlazení houbového dortu jej nakrájejte na 4 díly. Vytvořte smetanu: šlehačku s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte mascarpone a promíchejte, aby vznikla homogenní hmota. Každý sušenkový dort napustený třešňovým džusem a namazán vrstvou krému, na jehož povrchu jsme rozšiřovali třešeň. Čokoládový rošt a zdobí špičku dortu.