Lemon fondant je úžasný návyk, který je dokonalý jako dezert, a také užitečný pro zdobení koláčů, koláčů a koláčů.
Máslo a citronový fondant
Složení:
- citron - 6 kusů;
- práškový cukr - 175 g;
- vejce - 6 kusů;
- Máslo - 30 g.
Příprava
V citronové šťávě rozpustíme práškový cukr a promícháme. Přidejte vejce a smícháme směs se směšovačem. Dále uvařte panenku se silným dnem, roztřepejte máslo a nalijte směs citrónu a vejce do ní. Vařte ho na slabém ohebu a neustále mícháme, až se masa začne držet na lžíci. Poté opatrně vyjměte fondant z ohně a nechte jej stát. Poté přidáme citronovou kůru a důkladně promícháme. Vylijeme hotové sladkosti do sklenic a uložíme je do chladničky pro skladování.
Lemon-cukr fudge
Složení:
- jemný cukr - 1 položka;
- vroucí voda - 0,5 položek;
- citronová šťáva - 2, 5 čajových lžiček.
Příprava
Ve velkém kastrolu nalijte cukr, nalijte ho vařící vodou a namontujte jej na vodní lázni. Po varu oheň snižte, odstraňte pěnu lžící a bez zásahu vařte sirup asi 3 minuty. Nyní kontrolujeme směs pro připravenost: kapka kapka sirupu do studené vody a pokud je možné z něj vytvořit míč, je připraven. Poté rychle vyndejte nádobí z ohně a vložte do bazénu led. Nalijte citronovou šťávu a intenzivně promíchejte obsah až do bělení. Dále přelévejte sladkosti do míče, zakryjte mokrou ubrouskou a nechte 20 minut. Uložíme je do ledničky a před použitím a zdobením dortu zahřejte nejprve na 45 ° C.
Maca a limonáda
Složení:
- cukr - 430 g;
- mléko - 150 ml;
- máslo - 65 g;
- mac - 60 g;
- citronová kůra - na chuť.
Příprava
Nalijte do hrnce s hustým dnem mléka, nalijte cukr, nalijte olej a za míchání zahřejte na klidném ohni, až