Kugel je židovská verze kastrol , něco mezi omeletu a pudinkem. Princip přípravy je velmi jednoduchý - všechno, co bylo v chladničce příliš dlouhé, se rozpadá, nalije se směsí vaječné mouky a pečeme v troubě. Je tu chleba, tvaroh a dokonce i ovoce kugel. Velmi často se vyrábí z nudlí nebo těstovin. Ale dnes budeme hovořit o jeho zeleninové odrůdě.
Jak vařit zeleninový kugel v multivariačním?
Složení:
- cuketa - 1 kus;
- brambory - 1 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- špenát - 500 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- česnek - 3 zuby;
- cibule zelená - 1 banda;
- kopr, petržel - 1 svazek;
- kurkuma - 1/3 lžičky.
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Zelenina se čistí a nakrájí se na velkou struhadlo. Vytlačte kapalinu, která unikla z cukety. Do zeleninové směsi přidejte nakrájené zeleniny a česnek. Špenát opláchněte, nakrájíme na proužky a přidáme na strouhanou zeleninu. Ochutnejte sůl a koření. Jdeme ve vejcích a po míchání postupně přidáme mouku. Měli byste dostat docela tlusté "těsto". Přeneseme to na olejovou misku multivark a připravíme 50 minut na režim "Bake". Po zvukovém signálu dáváme kugelce trochu chladnou, nakrájíme na kusy a podáváme teplou, s lžící domácí kysané smetany.
Recept na zeleninu kugel
Složení:
- cuketa - 3 kusy;
- brambory - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- česnek - 2 zuby;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
V jedné misce protřete velké loupané brambory, mrkev a cuketa. Překonat přebytečnou tekutinu. Stlačte zeleninu lisovaným česnekem a nalijte olej. Jedeme ve vejcích, přidáme mouku. Solim, pepř. Vše je dobře smíšené a přemísťujeme přijatou hmotu ve formě pro pečení. Zakryjte víko a pošlete jej do předehřáté trouby na 180 stupňů. Po uplynutí půl hodiny je kryt odstraněn a dáváme zeleninové kopuli 10 minut hnědé v troubě.
Lilek
Složení:
- lilek - 4 ks;
- rajčata - 2 ks;
- vejce - 5 ks;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - pro smažení;
- bazalka - 4 větve;
- cibule zelená - 1 banda;
- kopr, petržel - 1 svazek;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Lilek nakrájíme na velké proužky a smažíme až do červené kůry. Přidejte do nich rozpadané rajčata a guláš,
Naplňte tuto zeleninu bobbery, vyrovnejte povrch budoucího kugelu a odešlete jej do trouby. Při teplotě 200 stupňů se vaří asi 30-40 minut. Kontrolujeme, jako obvykle pečivo, s párátkem. Dáváme kugelovi trochu, aby se postavil, aby se nerozpadl, když začnete stříhat na porce.