Díky spokojeným domácnostem si recepty na pečení již dlouhou dobu přinášejí strach mezi začátečníky: většina nejoblíbenějších lahůdek byla přizpůsobena a zjednodušena kvůli snížení času a úsilí vynaložených na vaření. Takzvané koláče ve pánvi mohou být přičítány pouze takovým nekomplikovaným receptům. Pokud nemáte plnohodnotnou troubu, nebo jste se právě rozhodli udělat vícedílný dezert, protože jste ušetřili mnohem méně na vlastní zdroje, pak přijměte recept na koláče s kondenzovaným mlékem v pánvi z tohoto materiálu.
Recept na dort s kondenzovaným mlékem v pánvi
Jak úžasné by se to nezdálo, ale ve skutečnosti recept na pečení koláčů na vaření na sporáku se neliší ve složení od svých protějšků pečených v troubě. Klíčem k správnému vaření hořáku spočívá v pečení při minimálním ohřátí pomocí nádob, které drží dobře a rovnoměrně rozvádějí teplo.
Složení:
Pro dort:
- mouka - 185 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- máslo - 115 g;
- cukr - 190 g;
- vejce - 5 ks.
Pro impregnaci:
- odpařené mléko - 720 ml;
- krém - 230 ml.
Pro krém:
- tučný krém - 475 ml;
- granulovaný cukr - 115 g;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička.
Příprava
Pro přípravu koláčů připojte všechny suché ingredience dohromady. Odděleně se změňte na smetanové máslo a cukr, přidáme do tohoto vaječného krému jeden po druhém, aniž bychom zastavili míchací míchačku. Suchou směs vyčistěte s výsledným krémem a rozetřete těsto do dvou pánví o stejném průměru, které předtím naolejovaly dno a stěny každého z nich. Nádobu umístěte na nízké teplotě, zakryjte víkem a nechte 40 až 45 minut. Zkontrolujte připravenost a prodloužení pečení po dobu 10-15 minut, je-li to nutné.
Stále horký koláč s vidličkou po celé ploše a namočte se zahřátou směsí kondenzovaného mléka a krému. Nechte koláče zcela vychladnout a pak zakryjte náš jednoduchý koláč s kondenzovaným mlékem, vařeným v pánvi s krémem se šlehačkou s cukrem a vanilkou.
Rychlý koláč "Napoleon" v pánvi s kondenzovaným mlékem
"Napoleon" se vždy doprovázelo jedním z nejpoužívanějších zákusků, až doposud, protože navrhujeme udělat koláč v pánvi na smažení, koláče, které jsou pečené způsobem obyčejných palacin.
Složení:
Pro dort:
- mouka - 420 g;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 235 g;
- kondenzované mléko - 1 hrnec;
- mléko - 115 ml;
- soda - 1 čajová lžička;
- olej - 55 g.
Příprava
Než uděláte koláč v pánvi s kondenzovaným mlékem, odložte asi půl pohárku mouky - bude zapotřebí k vaření krému. Zbytek mouky je třeba nalít do několika dílů do směsi jednoho vejce a kondenzovaného mléka, které ho nepřetržitě kousí. Hotové těsto je rozděleno na 8 dílů a tenké válcované. Každý obdržený koláč se smaží v suché horké pánvi po dobu nejvýše 2-3 minut. Nerovnoměrné hrany hotových koláčů se rozřezávají a rozpadají.
Zbytek vajíček je poražen v hrnci, následuje kropení cukru a nalijte mléko. Neustále se míchá,
Vystřihněte zbývající drobky, které jsme rozřezali z nerovných okrajů dortu? Měl by zdobit dort mimo. Stejně jako jakýkoli Napoleon, bude třeba tento jednoduchý koláč nechat namočit nejprve při pokojové teplotě, a pak celou noc před ochutnávkou ochlazovat.