Pokud máte malou rodinnou nebo přátelskou čajovou párty, důrazně doporučujeme pečení s jemnou vrstvou tvarohu, pod báječným názvem "Royal Cheesecake", a řekneme vám, jak to vařit.
"Královský tvarohový koláč" s tvarohem v troubě
Složení:
Pro test:
- máslo (72,5%) - 240 g;
- mouka (nejvyšší kvalita) - 430 g;
- jemný cukr - 100 g;
- vanilkový extrakt - 12 kapek;
- prášek do pečiva - 2 lžičky.
Pro plnění:
- tučný tvaroh - 700 g;
- vejce (velké) - 2 kusy;
- jemný cukr - 160 g;
- vanilkový extrakt - 7 kapek.
Příprava
Dobrý sýrový tvaroh dáváme do kovového síta a otřete ho. Dále vložíme vajíčka oddělené od skořápky, jemný cukr a přidáme extrakt z vanilky. Důkladně promíchejte a dále rozetřete všechny ingredience, dokud nebude dosažena homogenita.
Úplně utřete zmrazený olej skrze štěrku s největšími otvory. Nalijte do misky máslové mouky, smíchané s práškem do pečiva, jemného cukru a také přidat lahodnou vůni vanilkového extraktu. Formujte těsto, které se při smíchání kombinovaných ingrediencí třepe mezi dlaněmi. Z této zkoušky se oddělíme přesně na polovinu a rozptýlíme ji dolů (bez lumenů) oleje. Na tom rovnoměrně rozložíme hustou mletou tvarohovou sýr a nakonec ji uzavřeme zbývajícím drobivým těsto. Při teplotě 195 stupňů pečeme v troubě náš šílený chutný tvarohový koláč a po dlouho očekávaných 40 minutách vyndáme a pečlivě ho přemístíme na krásnou plochou misku.
Králový tvarohový koláč s tvarohem a třešněmi v mnohotvárném tvaru
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 270 g;
- krémový margarín - 1 balení (180 g);
- granulovaný cukr - 75 g;
- prášek do pečiva - 1,5 lžíce.
Pro plnění:
- tvaroh - 470 g;
- granulovaný cukr - 130 g;
- Vanilín - 1 balení;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- čerstvé třešně - 200 g;
- krupice - 1,5 lžíce. lžíce.
Příprava
Cukrový písek je dobře nanesen čerstvými vejci a pytlíkem vanilínu. Vše se přesouváme do misky s domácím tvarohem a mícháme do krémového stavu s mixérem. Třešně jsou odděleny od zbytečných kostí, obalené v krupici a smíšené s hmotou tvarohu.
V roztaveném margarínu v mikrovlnné troubě nalijte cukr, protřepejte a nalijte vše do misky mouky, pečlivě promíchejte s práškem do pečiva. Stejně jako v prvním receptu mícháme drobené, volné těsto. Podělte se o ni a vložte první díl do misky dobře namazaného multivarkáře. Zakryjte ho vrstvou šlehaného tvarohu a čerstvých třešní a pak uzavřete tvarohový koláč s druhou částí těsta. Zapněte režim "Pečení" a časovač nastavte na 55 minut.