Čerstvé pečivo je samozřejmě chutné a samo o sobě, ale jak to může porovnávat s pečením v glazuře? Dnes se s vámi podělíme o několik receptů glazury, které mohou doplnit nebo změnit chuť připraveného jídla k lepšímu.
Biskvitová glazura se skořicí
Složení:
- smetanový sýr - 120 g;
- práškový cukr - 1 položka;
- máslo - 1/4 století;
- vanilkový extrakt - 1/2 lžičky.
Příprava
Smetanový sýr s mixérem šlehaným s cukrovým práškem k vytvoření hladké, lesklé a vzdušné hmoty. Postupně vložíme do sýrové směsi jemný máslový a vanilkový extrakt, který nepřestane bičovat naši glazuru. Rozloženou hotovou glazuru rozdáváme na chladených válcích nožem nebo maslovým nožem.
Bílý cukrový nátěr pro role
Složení:
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 2 položky;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- horká voda - 3-6 lžící. lžíce.
Příprava
Nabízíme vám další možnost, jak připravit cukrovou polevu na role. Měkké máslo, pokojová teplota, tlukot s cukrovým práškem a malým množstvím vanilkového extraktu (volitelně). Nyní, aniž bychom přestali bít máslo, přidáme do budoucí glazury podle 1. st. lžíce vody, dokud směs nedosáhne požadované konzistence.
Glazura na buchty s mákem
Složení:
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 2 položky;
- javorový sirup - 1/2 st;
- krém (tučné) - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Dejte kousky másla do hrnce a roztavte je. Postupně přidejte do másla práškový cukr bez zastavení směsi. Po cukru v kurzu je javorový sirup a pak smetana. Odstraňujeme polevu z ohně, znovu jsme přesvědčeni o její jednotnosti a vylijeme směs lehce ochucenými buchty s mákem.
Glaze recept pro Rolls
Složení:
- práškový cukr - 1 položka;
- med (tekutý) - 2 lžíce. lžíce;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- škorice - 1/2 lžičky;
- sůl - špetka.
Příprava
Cukrový prášek je předem prosetý, aby se zbavil možných hrud. Po přidání skořice, štipku soli a trochu medu na prášek. Smíchejte směs složek s mlékem, dokud nebude požadovaná konzistence.
Pokud byla směs příliš zpočátku příliš hustá - nepokoušejte se naplnit vše mlékem, stačí pouze 1-2 lžíce, aby bylo dosaženo husté konzistence. Připravená glazura je rovnoměrně rozložena na mírně ochlazených buchtech.