Mléčné výrobky

Sladká láska jak dospělých, tak dětí, ale bavíme se, chceme si být jisti, že nepoškozujeme naše zdraví, a tak je nejlepší způsob, jak vařit sladkosti doma. Rozhodli jsme se, že se s vámi podělíme o recept, jak vyrobit cukrovinky ve vaší kuchyni.

Taffyův recept

Složení:

Příprava

Iris se rozbije na kousky, přemístí do pánve a roztaví se ve vodní lázni a přidá 5 lžíce smetany a koňaku. Odstraňte hmotu z tepla a přidejte do ní 2 lžíce změkčeného másla, vše důkladně promíchejte, abyste získali jednotnou lesklou hmotu.

Připravte cukrovinkové formy oleje, rozdělte duhovku, uprostřed každého cukroví vložte jednu matici a naplňte ji zbytky duhovky shora.

Čokoláda se taví ve vodní lázni s 1 polévkovou lžící smetany, přidejte zbývající máslo a promícháme. S čajovou lžičkou vložte čokoládu do středu každé bonbony a vložte je do mrazničky po dobu 4-5 hodin.

Toffee Candy - recept

Složení:

Příprava

Smíchejte cukr, vodu, máslo a sůl v hrnci. Vařte za nízkého tepla a míchávejte celou dobu, až se směs zahřeje na 180 stupňů (změřte teplotu pomocí speciálního teploměru). Poté odstraňte hrnce z tepla a přidávejte vanilkovou esenci a důkladně promíchejte.

Okamžitě přeneste karamelu do mělké formy, namáčejte olejem a vložte do ledničky. Nakrájejte čokoládu na kusy a roztát.

Vezměte karamelu z chladničky, rozdělte polovinu čokolády na její povrch, posypeme polovinou nakrájených matic a znovu vložte hmotu do chladničky. Po zpevnění čokolády otočte dezert a namažte druhou polovinu roztavené čokolády s druhou stranou karamelky, posypeme maticemi a odešlete ji do chladničky. Když se čokoláda ztuhne, nakrájejte karamelu na plátky.

Líbí se vám domácí sladkosti? Poté vyzkoušejte recepty čokolády ze sušeného ovoce a domácích lanýžů .