Léto je od nás dva kroky, což znamená, že je čas na zdraví, slunce a lahodné večeře z čerstvých produktů. Letní recepty vždy přinášejí spoustu energie a přínosů a tento salát, připravený na základě jablek a zelí, není výjimkou. Lehké a přesto velmi vydatné jídlo lze vařit podle různých receptů, ale pro Vás jsme sbírali nejkrásnější z nich.
Zelný salát s mrkví a jablky
Složení:
Pro salát:
- mladé zelí - 1 kus;
- jablko - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- červená cibule - 1 ks;
- petržel - 1 svazek.
Pro doplňování paliva:
- jogurt - 1/4 století;
- majonéza - 1/4;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- jablečný jablečný ocet - 1 1/2 lžíce. lžíce;
- mak - 1/2 st. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
Zelí jemně skartujte. Jablka a mrkev nakrájené na proužky, s jablky je žádoucí posypat citrónovou šťávou, aby nedošlo k tmavnutí. Smíchejte všechny připravené přísady dohromady a přidáte do nich tenké kroužky červené cibule a čerstvé bylinky. Rozemlete zeleninu na misku.
Jogurt, majonéza, med, ocet, mák a sůl s pepřem šlehajícím v omogenní hmotě. Výsledná obvazová voda zelí salát s mrkví a jablky nahoře.
Recept na zelný salát s jablky
Složení:
Pro salát:
- mladé zelí - 1/2 hlava;
- mrkev - 2 kusy;
- celer - 2 stonky;
- zelená cibule - 3 peří;
- okurka - 1/2 kusů;
- čerstvá bazalka - banda;
- kukuřice - 1 1/2 položek;
- jablko - 1 kus;
- avokádo - 1 ks.
Pro doplňování paliva:
- limety - 2 kusy;
- Dijon hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Sušený česnek - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Zelí jemně skartujte. Mrkev čistí a tříští. Jablka jsou oloupaná a loupaná a tři na velkém strouhaní. Okurka nakrájená na tenké plátky a avokádo - kostky. Čerstvá bazalka byla omyta, usušená a roztrhaná. Smíchejte bazalku se zelím, přidejte všechny ostatní připravené ingredience a promíchejte je do misky na salát.
Z vápna vymačkejte šťávu a smíchjte ji s hořčicí . Přidejte česnek na dresink, stejně jako sůl a pepř podle chuti. Šalát naplníme ihned po vaření tak, aby byl namočený s chutí a vůní a jablko a avokádo neztmavne.
Salát s celerem, zelím a jablkem
Složení:
Pro salát:
- Pekingové zelí - 1 hlava;
- jablka - 2 kusy;
- celer - 2 stonky;
- hrozny - 75 g;
- pekanů - 1 hrst;
- Šalátový salát - 1 hlava.
Pro doplňování paliva:
- majonéza - 60 g;
- olivový olej - 1 čajová lžička;
- zrnková hořčice - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř.
Příprava
Vepřové zelí a listový salát. Mrkev a jablko se třela na velkém struhadle, nakrájíme hrozny na poloviny a sejme. Smíchejte všechny přísady do misky na salát.
Majonéza a olivový olej se protáčí zrnkovou hořčicí. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Plníme salát s pekingskou zelí a jablkem a necháme ho před podáním vychladnout.
Salát s řepou, mrkví, jablky a zelím
Složení:
Pro salát:
- tekvicové semena - 1/4 století;
- Slunečnicová semena - 1/4;
- sezamová semínka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zira - 1 čajová lžička;
- zelí - 1/4 ks;
- mrkev - 1 kus;
- vařená řepa - 1 ks;
- čerstvý špenát - 2 položky;
- červená cibule - 1 ks;
- jablko - 1 kus;
- brusinková sušená - 1/4 výrobku;
- čerstvá máta.
Pro doplňování paliva:
- pomerančová kůra 1;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř;
- citrónová šťáva - na chuť.
Příprava
Všechna semena se smíchají a suší se v pánvi na 3-5 minut. Špenát bledý a sušený. Zelí skartace, mrkev, jablka a řepa třeat na velké struhadlo nebo řez slámy. Červená cibule rozřezaná na tenké kroužky. Smíchejte všechny připravené ingredience dohromady, přidejte brusinky a čerstvou mátou.
Pro doplňování by měla být pomerančová kůra smíchána s olivovým olejem, sůlmi a pepřem a poté zředěna citronovou šťávou podle chuti. Naplníme náš salát před podáním.