Sezam v salátu dává pokrmu nejen zajímavou strukturu, ale také příjemnou mastnou chuť, která úspěšně zdůrazňuje chuť zeleniny, masa a ryb.
V tomto článku budeme uvažovat o receptech zeleninových salátů se sezamem, lososem, kuřecím masem a hovězím masem. Saláty se sezamovým semínkem, jejichž recepty budou popsány níže, jsou připraveny jednoduše a rychle a hlavně mají vynikající chuť.
Salát z okurky s kuřecím a sezamovým semínkem
Složení:
Pro salát:
- vařené kuřecí filety - 1 ks;
- okurky - 2 kusy;
- sezamový olej - 1/2 lžičky;
- zelená cibule - na chuť;
- černý sezam - 1/2 lžičky
Pro doplňování paliva:
- bílý sezam (smažený) - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rýžový ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zázvor (strouhaný) - 1 čajová lžička;
- miso pasta - 1 čajovou lžičku.
Příprava
Vařené kuřecí filety jsou roztříděny na vlákna, okurek nakrájený na 4 části, a pak ve velkých kusů napříč, nakrájíme zelenou cibuli. Smažená bílá sezamová semínka se rozemele v mlýně na kávu a smíchá se s ostatními složkami dresinkového náčiní.
Naplníme salát před podáním, naléváme sezamovým olejem a ozdobíme černým sezamovým semínkem. Jednoduchý salát s kuřecím masem a sezamem je připraven!
Salát s hovězím masem se sezamovými semínky
Složení:
Pro doplňování paliva:
- vápenná kůra - 1 čajová lžička;
- limetová šťáva - 1/4 století;
- rýžový ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro salát:
- 300 g smaženého hovězího masa;
- cherry rajčata - 5-6 kusů;
- okurka - 1 kus;
- červená cibule - 1 ks;
- sezam - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Hovězí řezané na proužky, kousky rajčat, okurky a cibule. Složení pro doplňování paliva se mísí a vylijeme salát z masa a zeleniny. Zdobíme misku se sezamovými semínky.
Salát s lososem a sezamem
Složení:
Pro salát:
- rukolou - 60 g;
- avokádo - 1 kus;
- okurka - 1 kus;
- uzený losos - 100 g;
- sezam - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro doplňování paliva:
- vápno - 1 ks;
- olivový olej - půl století;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Vápná šťáva se smíchá s máslem, sůl a pepřem. Výslednou směs naplníme salátem nakrájeného avokáda, plátky lososa, okurky a rukoly. Posypte připravovanou misku se sezamovými semínky. Salát s lososem je připraven!