Ředkvička je zelenina, která obsahuje hodně vody a velmi málo tuku. Hlavní výhodou v ředkvičce je vysoký obsah minerálních solí, které pomáhají při správném metabolismu. Ředkvička stimuluje uvolňování žaludeční šťávy a díky hořké chuti zlepšuje chuť k jídlu! Může mít různé tvary (kulaté, podlouhlé, oválné) a barvy (černé, zelené, šedé, bílé). Z ní často připravují saláty, jejichž chuť závisí na kontrastu sladké a hořké. Dnes budeme zvažovat recepty na saláty připravené z bílé ředkvičky.
Salát s ředkvičkou a jablkem
Složení:
- ředkev - 200 g;
- jablka - 200 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Ředkněte mýdlem, očistěte ho a vložte na studenou vodu na 15 minut, aby se z něj dostala další hořkost. Poté rozetřete na velkém strništi oloupaného jablka a ředkvičky, přidejte trochu cukru na chuť a naplňte slunečnicovým olejem. Chutný ředkvičový salát je připraven!
Řepkový salát s okurkou
Složení:
- ředkev - 300 g;
- čerstvé okurky - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- zelená cibule - 100 g;
- zelená kopru - pro ozdobu;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Čistíme ředkvičku a vyčistíme ji na velkém strouhaní. Přidejte nakrájenou okurku a jemně nakrájenou cibuli. Naplňte salát s rostlinným olejem, sůl na chuť a důkladně promíchejte. Před podáváním dekorujte koprem.
Salát z ředkvičky a řepy
Složení:
- ředkev - 300 g;
- mladá řepa - 100 g;
- jablečná šťáva - 100 ml;
- cukr, med - podle chuti.
Příprava
Ředkněte, čistěte a namočte 10 minut ve studené vodě. Pak tři na velkém strouhaní, spolu s oloupanou řepou. Přidejte jablečnou šťávu, dobře promíchejte a ochucte cukrem nebo medem. Jednoduchý ředkvičový salát je připraven!
Salát z bílé ředkvičky se sýrem
Složení:
- bílá ředkvička - 1 kus;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- česnek - 6 denticles;
- majonéza - 100 ml;
- greeny - 100 g.
Příprava
Vyčistěte mou ředkvičku důkladně a vyčistěte ji. Česnek se škrtí skrz garlick. Ředkvičky a sýry se třela na velkém strouhaní. Přidejte do něj česnek a dobře promíchejte. My prajeme zeleninu, sušíme ji a nakrájíme na malé. Přidejte do salátu, sezonu s majonézou, promícháme a podáváme.
Zeleninový salát s ředkvičkou
Složení:
- ředkev - 300 g;
- mrkev - 100 g;
- cibule - 100 g;
- brambory - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Cibule a mrkev jsou vyčištěny a nasekané cibule v polkruzích a mrkev se slámy. Smažte je v rostlinném oleji, dokud se v rostlinném oleji nezakusí. Brambory se vaří v uniformě, chladné, čisté a nakrájené na kostky. V salátové misce mícháme na velkém strouhaní strouhané ředkvičky, brambory, cibuli a mrkev. Vše dobře smíchané a kořeněné kořením. Plníme ředkviový salát s bramborami s rostlinným olejem a podáváme jej ke stolu.
Salát z ředkvičky a okurek s rozinkami
Složení:
- ředkev - 300 g;
- řepka - 50 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rozinky - 50 g
- cibule - 50 g.
Příprava
Čistíme ředkvičku a vyčistíme ji na velkém strouhaní. Řepa se také čistí a jemně naseká. Čistíme cibuli z plenek a nakrájíme na poloviční kroužky. Hrozny se promývají a vylévají po dobu 10 minut vroucí vodou. Všechny ingredience jsou smíchány v misce na saláty, napojeny medem a ochuceny rostlinným olejem.
Řepkový salát s kukuřicí
Složení:
- ředkev - 300 g;
- cibule červená - 100 g;
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- jablečný jablečný ocet - 30 ml;
- rostlinný olej - 50 ml.
Příprava
Ředkněte trochu na strouhák, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a hněte si kukuřici do cedníku. Vložíme vše do misky na salát, přidáme ocet, rostlinný olej a důkladně promícháme.