Hořčice na slané soli

Vaření domácí domácí hořčice je velmi jednoduché, proto potřebujete připravit hotový prášek nebo hořčici, nalít vodu na požadovanou konzistenci a nechat ji vařit 6-8 hodin. Ale proč připravit jednoduchou hořčici, pokud můžete omítku změnit s zajímavým vkusem, například pomocí okurky marhule.

Ve skutečnosti pro tento recept můžete vyvést slanou vodu z jakéhokoli okurky: rajčata, zelí, zeleninový sortiment, zkrátka, co chcete. Při cestě venku získáme originální omáčku pro ty, kteří se o to více zajímají. Takže vám řekneme, jak vyrobit hořčici na slaném nálevu.

Jak připravit hořčici na slaném nálevu?

Začneme jednoduchým receptem, který nevyžaduje žádné další přísady, s výjimkou hořčičného prášku, cukru, oleje a solanky.

Složení:

Příprava

Nalijte suchou hořčici a cukr do džbánu, nalijte všechnu slanou vodu, přenejte hořčici na požadovanou konzistenci (všimněte si, že alespoň minimálně trvá na hořčici, ale ztuhne). Důkladně promíchejte obsah nádoby, otočte víko a položte vše na teplé místo, abyste trvali na 6-8 hodin. Po uplynutí doby přidejte olej do hořčice a znovu jej promíchejte.

Připravená hořčice je ostrá. Taková silná omáčka je dokonalým přírůstkem tuku nebo masa.

Hořčice recept na slaném nálevu

Pokud jsme dříve považovali za jednoduchý recept na hořčici na okurkách, pak se zaměříme na vytvoření neobvyklé hořčicové omáčky s bylinkami a dalšími přísadami, které přidávají koření do hotové nádoby.

Složení:

Příprava

Smažte hořčici, tymián, rozmarýn, slanou vodu a ocot. Smíchejte směs filmem a nechte 2-3 dny. Po uplynutí doby vložte semínka hořčičky do mixéru spolu s cukrem a solí a protřepejte, dokud není směs o něco homogennější.

Domácí hořčice s okurkou

Složení:

Příprava

Tento recept se neodlišuje jeho technologií vaření od předchozího: obilí se smíchá s cukrem, nalije se solanka, ocot, přidá se trochu soli, zakryjte a nechte 3 dny. Po uplynutí doby hořkněte míchačkou nebo mlýnkem na kávu na požadovanou konzistenci.

Hořčičný recept na slanou solení

Složení:

Příprava

Pivo a slaná voda se smíchaly a nalil je hořčicí s kurkama. Směs nechte v chladničce celou noc, aniž byste zapomněli pokrýt potravinářský film.

Připravíme vodní lázeň: do hrnce přelijeme 3 cm vody a položíme ji na oheň. Ve směsi hořčice přivede vejce a vše pečlivě změní. Vedle vajíčka přidáme také sůl, škrob a cukr, opět všechny šlehání. Na vodní lázni vložili nádobu s hořčicovou omáčkou a neustále míchání varu až do zahlcení asi 4-6 minut.

Hotová hořčice je ideální pro sendviče, sendviče nebo horké psy. Má jemnou a sladkou chuť s poznámkami z piva a solanky. Taková neobvyklá omáčka může být uložena v plechovce s uzemněným víkem po dobu přibližně 2 týdnů.