Vepřové maso v hrncích je vždy mnohem chutnější a bohatší než jednoduše zapečené ve formě nebo na plechu. Často je maso kombinováno s bramborami nebo jinou zeleninou, což mu dává šťavnatost a neporovnatelnou chutnost.
Vepřové v receptuře
Pro ty, kteří nevědí, jak vařit vepřové pečivo v troubě, bude velmi vhodný následující výběr receptů. Dokonce i začátečníci je mohou vařit, hlavním úkolem je pozorovat správné proporce komponent a nevydávat žádné složité doporučení. Výsledkem budou čtyři porce šetrně aromatických jídel, které mohou být podávány jako horké jídlo pro hostinu nebo nedělní domácí jídlo.
Vepřové maso s brambory v hrncích
Nejoblíbenější a nejoblíbenější bylo, je a bude vůně ve voňavé nádobě s brambory v troubě. Dokonalá harmonická kombinace prvků vždy dává vynikající výsledek a speciální "kouzelná" pokrmy používané v tomto případě zvyšují vůni a zhoršují chuť jídla.
Složení:
- vepřové plece - 600 g;
- brambory - 1,5 kg;
- cibule, rajčata, mrkev - 200 g;
- olej - 40 g;
- Bulharský pepř - 100 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- vývar - 320 ml;
- koření.
Příprava
- Na dně mastných kontejnerů rozložte kostičky brambor a nahoře maso, po přidání ingrediencí a koření s kořením.
- Smažte cibuli a mrkev nakrájené a rozdělíme shora.
- Další vrstva je hodena pepřem a plátky rajčat.
- Vše nalejte s vývarem, posypeme sýrovými hoblinami, pokryjeme víčky a posíláme vepřové maso do pekáčů, aby se pečely na 250 stupňů po dobu 90 minut.
Pečené vepřové maso v hrncích
Neméně chutná a výživná je vepřové maso v hrncích v troubě podle tohoto receptu. Jeho charakteristické rysy, ve srovnání s jinými variantami, při předběžném smažení surovin a použití kysané smetany namísto vývaru.
Složení:
- Vepřové krk - 600 g;
- brambory - 1,5 kg;
- houby - 300 g;
- cibule, mrkev - 200 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- kysaná smetana a majonéza - 100 g;
- rostlinný tuk - 100 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- sýr - 100 g;
- masný vývar - 100 ml;
- koření.
Příprava
- Alternativně smažte kostky masa, brambor, cibule a mrkve předem marinované v kořeních a citronové šťávě a houbové talíře, ochucujte ingredience kořením a ochucte je podle chuti.
- Smažte majonézu se zakysanou smetanou, vývarem a strouhaným česnekem, sůl a pepř.
- Položte ingredience ve vrstvách nádob a připravte je připravenou omáčkou.
- Pošlete hrnce pokryté víkem ve vepřové troubě, nastavte ji na 220 stupňů a vařte hodinu a půl.
Pilaf v hrnci v troubě s vepřovým masem
Rýže s vepřovým masem v hrncích je stejně voňavá a chutná jako tradiční pilaf, ale na rozdíl od klasické variace je mnohem užitečnější. Maso a zelenina v tomto případě nejsou smaženy, což má pozitivní vliv na stravovací vlastnosti nádobí.
Složení:
- vepřové plece - 600 g;
- cibule a mrkev - 300 g;
- dušená rýže - 2 šálky;
- vývar nebo voda - 4 šálky;
- stroužky česneku - 4 ks;
- horké pepř - na chuť;
- šafrán - 1 čajová lžička;
- koření na pilaf - 4 špice;
- směs papriky, sůl.
Příprava
- Maso a zelenina jsou nakrájeny na střední kostky a rozděleny do nádob.
- Zakryjte plavidlo víkem a nafukujte na 200 stupňů čtyřicet minut.
- Po chvíli přidáme česnek, šafrán, koření pro pilaf, pepř.
- Nalijte důkladně umyté rýže.
- Smažte slaným masným nebo zeleninovým vývarem a pokračujte v mletí vepřového masa v hrncích s rýží na další hodinu.
Vepřové maso s houbami v hrncích
Velmi oblíbené je vepřové maso, dušené v hrnci v peci s houbami. Úžasná chuť tohoto jídla nenechá nikoho lhostejný a jeho jednoduchý design bez zbytečných potíží, jako jsou rušné hospodyně.
Složení:
- vepřová panenka - 800 g;
- lišky nebo žampiony - 500 g;
- žárovky - 300 g;
- sýr - 200 g;
- domácí majonéza - 200 g;
- sójová omáčka - 120 ml;
- máslo - 40 g;
- kopr, petržel, koření.
Příprava
- Maso je nakrájené na kostičky, lišty nebo žampiony, cibulky, mletý sýr a vše spojené do společné misky.
- Složte ingredience sójovou omáčkou, majonézou a kořením, promíchejte a rozložte je přes olejované kontejnery.
- Obal nádoby zakryjte víkem a likvidujte v studené troubě.
- Takové vepřové maso v hrncích bude chátrat po dobu jedné hodiny při teplotě 200 stupňů.
Vepřové s pohankou v hrnci
Křehká, voňavá a výživná pohanka s vepřovým masem v hrnci v troubě je vynikajícím místem pro rodinnou večeři nebo večeři. Můžete jej ozdobit jak v dávkách, tak v jednom velkém hliněném hrnečku, a jak to dělat správně, dozvíte se dále.
Složení:
- vepřová panenka - 900 g;
- pohánka - 3 šálky;
- žárovky a mrkev - 150 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- máslo - 100 g;
- rostlinný tuk - 60 ml;
- vavřín - 2 kusy;
- koření, byliny, sůl.
Příprava
- Řezu nakrájíme na malý, hnědý až tuk, rozložený na čtyři porce nebo na jeden velký.
- Projíždějte cibulkou a mrkev nakrájené a položte na maso.
- Přidejte pohanku, česnek, zeleninu, vavřince, máslo, koření a nalijte osolenou vodu, aby obsah zcela pokryl.
- Vepřové maso v hrncích s pohankou bude připraveno po 50 minutách chladu při 180 stupních.
Vepřové maso se zeleninou v hrnci v troubě
Vepřové maso pečené v hrnci v troubě se zeleninou bude nejen šílené, ale také neuvěřitelně užitečné a překvapivě voňavé. Můžete použít zcela libovolnou směs zeleniny podle vašeho uvážení. Vhodné cuketa, lilek, brambory, papriky, které dokonale doplňují chuť masa.
Složení:
- vepřová panenka - 800 g;
- cibule, mrkev - 100 g;
- cukety a brambory - každý po 300 g;
- Bulharská paprika a rajčata - 200 g;
- Máslo - 60 g;
- voda 240 ml;
- koření, byliny, sůl.
Příprava
- Strouhanou zeleninu a zeleninu nakrájejte na kostky.
- Položte ingredience v náhodném pořadí, podsalivaya vrstvy a koření je kořením.
- V každé nádobě položte na plátek oleje 60 ml vody a zakryjte je víčkem.
- Pošlete hrnce se vepřovým masem a zeleninou na studenou troubu po dobu 75 minut.
Chanakhs vepřového masa v receptu hrnce
Dále se naučíte, jak vařit chanakh ve vepřových hrncích. Obdivovatelé gruzínské kuchyně budou moci ocenit výhody takového tepelného zpracování a vychutnat si vynikající chuť svého oblíbeného jídla. Jeho závažnost může být kontrolována změnou množství adžika a chilli.
Složení:
- Vepřové krk - 500 g;
- cibule, mrkev - 150 g;
- lilky a brambory - 300 g;
- Bulharská paprika a rajčata - 300 g;
- fazolové vlákno - 120 g;
- pažitka - 8 kusů;
- chili - 1 pod;
- Georgian adzhika - 4 lžičky.
- Máslo - 60 g;
- víno - 120 ml;
- voda, koření, bazalka a koriandr, sůl.
Příprava
- Krk je nakrájen malými plátky a umístěn na dně nádob.
- Cibule jsou položeny cibule semirings a cesnakové zuby.
- Poté otočte kostky brambor a lilek, pak papriky, rajčata a fazole.
- Posypeme zeleninu na vrcholu gruzínského Adžika, nakrájenou chilli, kořením a kořením, naložíme na plátky oleje, nalijeme víno a vařící vodu na vrchol.
- Chanahi bude pečeno 90 minut při 240 stupních.