Vegetariánství bylo vždy spojeno pouze se zdravými rostlinnými potravinami, ale všichni oponenti masa mají své škodlivé slabiny, jako je pizza, proti němuž má několik parfémů odolných. Jako dárek fanouškům vegetariánství poskytujeme čtyři neobvyklé recepty italské klasiky.
Vegetariánská pizza se žampiony - recept
Tato skvostná pizza dává víc Francii než Itálii, což nicméně neudělává nic víc. Známý sýr brie, který použijeme v tomto receptu, můžete nahradit libovolným oblíbeným měkkým sýrem.
Složení:
Pro test:
- mouka - 320 g;
- sůl - 4 g;
- suché kvasnice - 4 g;
- voda 210 ml.
Pro plnění:
- olivový olej - 45 ml;
- bílá cibule - 85 g;
- větve rozmarýnu ;
- suché bílé víno - 60 ml;
- žampiony - 240 g;
- petržel zelené;
- brie - 120 g.
Příprava
Začněme přípravou těsta. Míchání mouky se solí a kvasnicemi, vylijte vše teplou vodou a hněteme těsto. Přidejte těsto na půl hodiny na teplé místo a mezitím připravte všechny přísady pro plnění a nastavte teplotu pece na 230 ° C.
Pro plnění uložte cibuli s rozmarýnem na nízké teplotě, aby se karamelizovala. Nalijte víno a nechte kapalinu vypařovat. Samostatně smažte houby a promíchejte je cibulkou a zeleninou.
Těsto vyveďte, rozdělte náplň a přidejte kousek sýra nahoře. Vařte pizzu asi 6-8 minut nebo dokud okraje neblikají.
Jak rychle vařit pizzu?
Pokud potřebujete jednat rychle, pak místo testu výtěžku přicházejí tortilly nebo husté lavashové tortilly. Úkolem je jen vybrat si lahodnou výplň.
Složení:
- tortilly - 4 kusy;
- rajská omáčka - 135 g;
- sýr - 110 g;
- hrst oliv;
- červená cibule - 40 g;
- sladká paprika - 160 g;
- listy bazalky;
- konzervy kukuřice - 130 g.
Příprava
Poté utřete sýr a nakrájíme papriku a cibuli, namazáme tortilly s rajčatovou omáčkou a roztřepeme polevy v jakémkoli pořadí, takže zanecháme jen zelenou bazalku. Aby se tortilly nerozpadaly a ukázaly se být šupinaté, rozetřete tenké plátky sýra na omáčku a rozemletejte vegetariánskou pizzu. Přiložte tortilly pod gril (nebo položte pod víčko do pánve) a počkejte, až se sýr roztaví. Vyzdobte vše s čerstvou bazalkou a zkuste to.
Chutná vegetariánská pizza se sýrovým těsto
Pravděpodobně víte poloprázdné okraje kusů pizzy, které po jídle zůstávají na talíři. S receptou tohoto testu bude všechno zkonzumováno až do posledního strouhnutí.
Složení:
Pro test:
- mouka - 320 g;
- kvasnice - 7 g;
- olivový olej - 30 ml;
- cukr - 5 g;
- sýr - 170 g.
Pro plnění:
- rajská omáčka - 120 ml;
- strouhaný sýr;
- červená cibule - 60 g;
- sladká paprika - 110 g;
- hrst oliv;
- čerstvá rajčata - 50 g.
Příprava
Předehřejte 200 ml vody, dokud nehřejete, a v ní rozpusťte cukr. Do slazené kapaliny nalijte droždí a nechte je aktivovat asi 10 minut. Po chvíli přidáme