Recepty na omeletu se liší nejen ve složení a rozměrech, ale také v technologii vaření. V Asii jsou vzdušné omelety, které se připravují na pár, velmi oblíbené. Další podrobnosti o tom, jak připravit parní omeletu, uvedeme v následujících receptech.
Steam omeleta bez mléka - recept
V závislosti na velikosti může být parní omeleta vařena až za půl hodiny, ale technologie, o níž budeme hovořit níže, netrvá déle než standardní způsob vaření opečené pražené omelety. Tato neobvyklá technologie je vypůjčena z korejské kuchyně a nemá žádné analogie.
Složení:
- kuřecí vývar - 230 ml;
- vejce - 3 kusy;
- krém - 15 ml;
- směs oblíbené zeleniny - 45 g.
Příprava
Připravte si vaši oblíbenou zeleninu. Můžete si zakoupit hotové zmrzlé směsi, nebo si vybrat čerstvou zeleninu a brousit je. Umístěte vodní lázeň do varu. Varejte vývar odděleně. Vejce se smetanou, zeleninou a špetkou soli. Nalijte horký vývar na vejce a promíchejte. Umístěte směs omeletů na páru a víko. Po 5 minutách můžete zkontrolovat připravenost.
Parní Omeleta v dvojitém bojleru
Složení:
- vejce - 5 ks;
- mléko - 240 ml.
Příprava
Vejce se šlehají s mlékem a solí. Zásobník dvojitého kotle by měl být naolejován a do něj nalít směs omeletu. Zapněte přístroj a ponechte omeletu na 20 minut.
Jak ochutnat parní omeletu v mnohotvárném?
Chcete-li si připravit recepty připravené s kuchyňským zařízením, nemusíte vynechat pozornost multivark - univerzální zařízení, které může nahradit parník a stát se plnohodnotnou vodní lázní pro naší omeletu.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- mléko - 115 ml;
- máslo - 10 g.
Příprava
Vejce a mléko nalijte společně s štipkou soli. Silně se nemusíte pokoušet, stačí jen ujistit se, že se žloutenky smíchají s bílkovinami. Nalijte zbité vejce přes olejované formy silikonu nebo kovu a položte je na kořeněný koš. Šálek samotné multivarky je naplněn vodou před štítkem. Nastavte příslušný režim a počkejte na pípnutí.
Jak vařit parní omeletu v mikrovlnné troubě?
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 35 ml;
- olej - 10 g;
- petržel zelená - 1/2 lžíce. lžíce.
Příprava
Vajíčka se mísí s mlékem a špetkou soli. Přidejte nakrájené greeny na omeletu a nalijte vše do mastné formy, která je vhodná pro vaření v mikrovlnné troubě. Obal nádoby zakryjte víkem omelety a nechte jej na min. Na maximálním výkonu. Pak jemně zvedněte, nechte uchopit vajíčka a vrátit se do mikrovlnné trouby ještě dalších 15 minut, nebo dokud nebude povrch zcela upnutý.
Steam omelette na vodě
Další verze asijské omelety, ale připravuje se na úplně jinou technologii. Připravená omeleta se stává smetanovou, podobá se krémové brule. V případě potřeby lze recept doplnit masem a zeleninou.
Složení:
- vejce (velké) - 2 kusy;
- voda - 55 ml;
- sójová omáčka - 5 ml;
- peří zelené cibule;
- špetka sezamových semen.
Příprava
Smíchejte vejce s vodou a sójovou omáčkou, aniž byste je bičovali. Nalejte vaječnou směs do keramické nebo skleněné formy, pokryté kapkou rostlinného oleje zevnitř. Dejte formu do hrnce a nalijte do vody tak, aby jeho hladina dosáhla přibližně do poloviny tvaru budoucí omeletu. Zakryjte pánvi víko a ponechte omeletu připravenou po dobu 12 minut. Před podáním posypeme se sezamovými semínky a zelenými cibulkami.