Cibulové kroužky jsou typické občerstvení hospod, které se stěhovaly z Anglie po celém světě. Slavné cibulové prstence ochutnájí i ty, kteří cibuli nesnesou. Faktem je, že pokud jsou kroužky dobře a správně smaženy, cibule se změní na mírnou hmotu z pyré, která ztrácí ostrý chuť a vůni charakteristické pro surovou zeleninu. Takže si představte tuto jemnou cibulovou hmotu obklopenou křupavým, vzdušným, zlatým těsto. Ukázalo se, že je velmi chutné.
Recept na klasické cibulové kroužky v těstíčku
Složení:
- cibule (velká) - 1 ks;
- rostlinný olej - pro smažení;
- mouka - 150 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- sýtená voda - 180 ml;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Cibule řezané na kroužky o tloušťce centimetru. V hrnci nebo fritéze vylijte rostlinný olej a znovu ho ohřejte. Zatímco se olej zahřeje, začneme vařit těsto. Pro něho nejprve prosévíme mouku práškem do pečiva, přidáme trochu soli a důkladně promícháme všechny suché ingredience. Poté do mouky začneme postupně nasycovat sýranou vodu, aniž bychom přestali míchat všechny přísady. Jakmile se bordel stává tlustým a rovnoměrným - můžete začít s vařením.
Několik cibulových kroužků položíme na knot a namočíme do směsi, necháme přebytečný odtok a položíme horký olej. Smažte cibulové prstence až do zlatohnědého odstínu, poté nechte přebytečný olej vypustit na papírovém ručníku a podávejte občerstvení.
Recept na cibulové kroužky v těstíčku
Složení:
- rostlinný olej - 1 l;
- cibule - 1 ks;
- mouka - 1 1/2 položek;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 čajová lžička;
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 1 položka;
- chleba chleba - 1 polévková lžíce.
Příprava
Ohřívejte olej při hlubokém smažení. Nakrájeme cibuli a rozdělíme je na kroužky asi o centimetr v tloušťce. V misce spojte suché přísady: mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidáme také vajíčko šlehanou s mlékem - cibule pro cibulové kroužky je připravena. V dalším talíři položíme chleba.
Jakmile se ropa zahřeje, nejprve ponoříme cibulové kroužky do těsta a pak se vložíme do strouhanky . Rychle smažte předkrm v horkém oleji, až do zlatohnědého.
Recept na cibulové prstence se slaninou v těstíčku
Složení:
- cibule - 3-4 ks;
- pásy slaniny - 1 balení;
- grilovaná omáčka - 1 položka;
- sýtená voda - 180 ml;
- mouka - 150 ml;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Cibule rozřezáme na kroužky o 1 cm. Ponoříme kroužky do grilované omáčky a necháme odpad odtékat. Okolo každého cibulového prstence zabalíme proužky slaniny hustou vrstvou a fixujeme špachtle. Vaříme zákusek a mouku mícháme s vodou. Ponoříme kroužky do těsta, necháme přebytečný tok a smažíme vše v horkém rostlinném oleji. Podáváme občerstvení, posypané citrónovou šťávou, kečupem nebo sladkou hořčicí.
Cibule zvoní v pivním těstíčku
Složení:
- cibule (velké) - 2 ks;
- mouka - 1 1/2 položek;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- paprika - 1 čajová lžička;
- Sušený česnek - 1/2 lžičky;
- Sušená cibule - 1/2 lžičky.
- kajenský pepř - 1/4 lžičky.
- černý pepř - 1/2 lžičky;
- pivo - 1 položka;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Rostlinný olej se zahřívá na 180 stupňů v hluboké fritéze. Cibule rozřezaná na prsteny, z nichž každá je v poloviční sklenici mouky. Zbývající mouka se mísí s práškem do pečiva, paprikou, sušenou cibulí a česnekem, stejně jako sůl a oběma druhy pepře. Nyní, neustále míchání suché směsi, nalít pivo v tenké pramínek - pivní miska pro cibulové prstence je připraven. Cibulové kroužky ponoříme do hrnce a smažíme je v hlubokých smaženích až do zlatohnědého. Na hotové kroužky na papírové ubrousky vložíme absorbované množství tuku.