Nedávno popularita pokrmů jiných národů světa získává impuls a některé z nich již byly přizpůsobeny našim chuťovým preferencím. Jedním z nich jsou vaječné válečky, které s námi sdílela korejská kuchyně. Varianty takového jídla v našich receptech jsou níže.
Jak si vařit válečky v korejském stylu - recept
Složení:
- Kuřecí vejce - 1 ks;
- sójová omáčka - podle chuti;
- wasabi - chuť;
- čerstvá okurka - 95 g;
- mírný sýr - 55 g;
- rýže, vařené až do vařené - 30 g.
Příprava
Pro vaření vaječných válečků v korejštině dejte vejce kuřice do misky, trochu roztřepete vidličkou, přidejte sójovou omáčku a wasabi na chuť a dobře promíchejte. Nalijte výslednou vaječnou směs do vyhřívané nelepivé nebo naolejované obyčejné pánve a smažte jako tradiční omeletu. Na pohotovosti pečlivě položíme vajíčko "palačinka" na rohožku z bambusu a ze shora rozdělíme předvařenou rýži připravenou na vaření. Ze shora vysušujeme obrobek kusy měkkého sýra a tenkých plátků čerstvé okurky. Složte produkt na kotouč, nakrájíme na úlomky, rozložíme na desku a podáváme, přidáme mořské plody a zeleninu.
Rolls vaječných palačinek doma s kuřecím masem
Složení:
- Kuřecí vejce - 4 kusy;
- mouka proseta - 120 g;
- majonéza - 260 g;
- vařené kuřecí stehno - 1 ks;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- Slunečnicový olej bez příchutě - 70 ml;
- sůl je velká - na chuť;
- vlašské ořechy - na chuť;
- Zelený výběr - 1 malá parta.
Příprava
Zpočátku připravte těsto na vaječné válečky. Vejce se míchají s moukou, přidávají se čtyři lžíce majonézy, trochu soli a lehce je bere s halo. Nyní opeříme pánev a vypejeme čtyři vejce z výsledné směsi. Kuřecí stehno musí být předem připravené, přidáním koření do vody k ochucení, a pak oddělit maso od kostí a nakrájet na malé kousky. Rozemlejte také čerstvé zeleniny a vlašské ořechy v omrzlinách a cibulové zuby se čistí a rozsekávají co nejmenší.
Každá palačinka je rozmazaná s lžící majonézy, posypána česnekem, ořechy a zeleninou a rovnoměrně rozdělena kuřecím masem. Smažte palačinky s rohoží v rolích, nakrájejte je na úlomky, položte na talíř a sloužte.
Vařené kotouče lze připravit jakoukoliv jinou náplní podle vaší chuti a podávat je na snídani, oběd nebo večeři.