Turecko je chutné a velmi užitečné maso. Obsahuje hodně železa, vápníku, sodíku a vitamínů. Tato varianta ptáků je dietní. Zjistíme, jak vařit pilaf s krůty.
Recepty pilaf z Turecka se sušenými meruňkami
Složení:
- krůtí filé - 1 kg;
- rýže - 300 g;
- mrkev - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- olivový olej - 60 ml;
- mořská sůl - 1 čajová lžička;
- kari - 1 čajová lžička;
- zir - 0,5 čajových lžiček;
- Sušené borůvky - 0,5 lžičky.
- sušené meruňky - 100 g;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
Chcete-li vařit pilaf v troubě s krůty, důkladně opláchněte maso, nakrájíme na malé kousky, odstraňte pěny a žíly. Vyčištěná mrkev drcená slámy a cibule - velké kostky. V hrnci s hustým dnem, nalijte olej, teplo, rozemletem mrkev s cibulí, přidejte trochu soli, aby se zelenina přidělila šťáva a nehořla. Stew zeleninu na 15 minut, a pak posun na talíř. V hrnci se zbývajícím olejem dáváme připravené maso dřív, smažíme asi 5 minut a mícháme na vysokém ohni. Poté je oheň snížen na minimum a zhasnut uzavřeným víkem po dobu dalších 30 minut.
Pak položte plochou vrstvu rýže, dušené zeleniny a umyté meruňky. Česnek je vyčištěn a celá hmota je uvízána v pilafu. Koření a sůl nalijte do odměrky, přidejte horkou vodu, promíchejte a jemně nalijte do okraje nádobí. Pekáč z pečené krůty je pokryt víkem a nádobu připravujeme 30 minut.
Pilaf z Turecka v multivarku
Složení:
- filé krůt - 0,5 kg;
- rýže - 2 položky;
- žárovka - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- vavřínový list - 2 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Koření pro pilaf - 2 lžičky.
- zira - na chuť;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl - podle chuti;
- greeny - pokud je to žádoucí.
Příprava
Zvažte další možnost, jak vařit pilaf z Turecka. Vylijeme rostlinný olej do misky multivarkáře. Cibule a mrkev jsou vyčištěny a rozřezány slámy. Projíždíme zeleninu v misce na multivarker a nastavíme režim "Hot".
Po signálu připravenosti se víko přístroje neotevře dalších 40 minut a pak vše promícháme dřevěnou lžící. Servírujeme hotový pilaf z krůtího filé horkého s čerstvě uvařeným zeleným čajem .