Velmi rozkošné omelety , palačinky, tvarohové těstoviny a tvarohové koláče, které si všichni pamatujeme z mateřské školy, zůstávají standardními a oblíbenými recepty i v dospělosti. Někteří, kteří hledají "stejný recept", vykopávají technologické mapy a experimentují se svými oblíbenými pokrmy ve vlastní kuchyni. Doporučujeme také zkusit sýrové koláče v troubě jako v mateřské škole a vybrat si jeden z našich receptů.
Cheesecakes z tvarohu v mateřské škole
Tyto tvarohové koláče jsou připraveny bez jakýchkoli přísad, ale můžete je diverzifikovat s přídavkem podle vašeho vkusu.
Složení:
- tvaroh - 440 g;
- mouka - 95 g;
- cukr - 45 g;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 35 ml.
Příprava
Pro nejvíce rovnoměrné a ovocné sýry je lepší použít jemně zrnitý nebo pastovitý tvaroh. Pokud zjistíte, že produkt s požadovanou konzistencí na trhu selhal, stačí otřít nebo bičovat mixér dostupný u ručního tvarohu.
Po přípravě tvarohu, porazíme vajíčko, nalijeme asi 65-75 gramů mouky a přidáme trochu cukru. Dobře protřete hmotu vidličkou a ujistěte se, že v ní nejsou žádné hlíny. Směs procházejte v baru na dobře opracovaném povrchu. Rozdělte tyčinku na části stejné velikosti a navíc přelévejte jednotlivé kusy do mouky. Osušte plech s rostlinným olejem a položte na něj sýrový koláč.
Pečte tvarohové koláče jako v mateřské škole na 210 stupňů asi 14 minut.
Lahodné sýrové koláče jako v mateřské škole - recept
Tyto sýrové koláče jsou spíše jako sýpkový tvaroh, protože jsou připraveny ve formě. Je pravda, že na rozdíl od druhého mají hustší strukturu a rychleji se pečou kvůli dávkové depozici.
Složení:
- tvaroh - 540 g;
- mouka - 65 g;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 65 g;
- prášek do pečiva - 5 g.
Příprava
Před vařením se ujistěte, že se tvaroh používá rovnoměrně a otřete je sítkem. Zmrzlý tvarohový mix s párem vajec, předem zbitým cukrem na krémovou konzistenci. Smíchejte suché přísady. Vložte suché přísady do tvarovky a rozdělte budoucí sýrové koláče na lehce namazané silikonové formy. Pečeme půl hodiny při 180 stupních.
Cheesecakes jako v mateřské škole s mangou
V některých receptech mateřské školy je mouka v důsledku své dostupnosti nahrazena mangou, mnohem vyšší nutriční a kalorickou hodnotou.
Složení:
- tvaroh - 340 g;
- cukr - 45 g;
- manga - 25 g;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 35 ml.
Příprava
Mírně zahřejte mléko a nalijte ho do tvarohu s cukrem. Poté vmícháme vajíčko a pracovní hmotu s mixérem, dokud nebude co nejméně homogenní. Vložte do krupice a po míchání nechte bobtnat asi 20 minut. Části přijaté hmoty se rozloží na plech a pečou na 185 stupňů 25 minut.
Správné koriandro jako v mateřské škole - recept
Složení:
- tvaroh - 340 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 55 g;
- sáček vanilínu;
- mouka - 65 g;
- špetka soli;
- zakysaná smetana - 25 g.
Příprava
Umístěte všechny ingredience používané v misce a protáhněte, až se získá hladká sýrová hmota. Zahrajte výslednou hmotu na blok a dobře ji přetočte do mouky. Rozdělit tyč do pěti výšek stejné tloušťky a položit je na naolejovaný pergamen. Pečte na 200 stupňů po dobu 20-25 minut a přemístěte na druhou stranu uprostřed vaření.