Salát smažených lilků, připravených podle zajímavého receptu, může uspokojit i ty nejchudší jedlíčky. Modrá směs dobře kombinuje s jinou zeleninou, masovými přísadami, houbami a kořením. Jakákoliv jednoduchá verze občerstvení může být přeměněna na neobvykle chutné zacházení.
Jak připravit salát smaženého lilku?
Každý salát z lilek pro každý den se připravuje s přihlédnutím k některým doporučením pro přípravu zeleniny. Zelenina není vždy hořká, ale není možné tuto chvíli předvídat, protože pokud budete potřebovat k pokožce používat lilky, můžete je zbavit hořké chuti několika způsoby.
- Lilek, je-li to nutné, vyčistěte, nakrájejte hojně slaně a nechte 30 minut. Před opékání vypláchněte tekoucí vodou a ručníkem.
- Opláchněte modrou z hořkosti a může být ve fyziologickém roztoku, přičemž jeden litr vody na jednu lžíci soli. Zakryjte a vložte náklad nahoru. Strmé 30 - 60 minut. Před fritováním osušte kusy a vysušte.
- Namočte zeleninu a bez soli ve vroucí vodě, proces trvá 5-7 minut. Voda je vypuštěna a lilky jsou sušeny v cedníku.
Teplá salát s lilkem
Velmi chutné a vydatné se ukáže teplý salát z lilku a rajčat. Recept můžete doplnit o jinou zeleninu, sýr a zeleninu. Jako náplň je ideální směs směsi olivového oleje, balsamikového octa a citrónového džusu, pokud v chuti není dostatek pikantnosti, přidejte hořčici hořčice a několik kapek Tabasco.
Složení:
- lilek - 1 kus;
- ratunda - 2 kusy;
- rajčata - 2 kusy;
- červená cibule - 1 ks;
- kopr - 40 g;
- sůl, pepř;
- olivový olej;
- citron - 1 kus;
- Balsamický ocet - 1 lžička.
Příprava
- Lilek, papriky a rajčata nakrájené na velkou kostku, cibulové čtvrťové kruhy, kopr jemně nasekané.
- Na malém množství oleje smažte modrou barvu.
- Vezměte zeleninu včetně lilků v ohnivzdorné formě na 15 minut.
- Naplňte směs balsamico, másla a citronové šťávy, přidejte a pepř.
- Servírujte salát smažených lilků okamžitě.
Salát s vejcem z lilku a nakládanou cibulkou
Lahodný a chutný salát s lilky a vejci doplní nakládanou cibulku dobře. Učinte tuto kořeněnou přísadu předem lépe, abyste nečekali, dokud cibule nedosáhne požadované chuti. Rychle marinovaná zelenina ve vroucí vodě s přidáním octa v poměru 1: 1 obvykle trvá nejdéle jednu hodinu.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- marinovaná cibule - 1 ks;
- vejce, tvrdé vařené - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- hořčice - 1 lžička;
- sůl.
Příprava
- Lilek nakrájíme na kostky, smažíme a namočíme ubrouskem.
- Smíchejte nakrájené vejce, chlazenou modrou a cibulí, sůl.
- Mix smetanou s hořčicí, sezátním salátem s vejci a smaženým lilkem.
Salát s lilek a rajčaty a sýrem
Šumivě lahodný, lehký a nízkokalorický salát se smaženými lilky a rajčaty, doplněný mozzarellou - hodnou variací italského "Caprese". Slané lilky jsou mnohem méně absorbovány baklažánem před smažením, protože jídlo vyhovuje těm, kteří jedí správně. Vezměte občerstvení, zatímco blues jsou stále teplé.
Složení:
- lilek - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- mozzarel - 150 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
- citrónová šťáva - 2 lžíce;
- tekutý med - 2 lžičky;
- balsamic - 1 hodina.
- bazalka - 1 větev;
- sůl, mletý pepř.
Příprava
- Proso lilek po dobu 20 minut, opláchněte, vysušte.
- Řezané rajčata a mozzarella s hrnky.
- Modrý smažte do zlatých stran.
- Rozložte připravené přísady do misky, přidejte sůl, sezamujte s pepřem.
- Z másla, citrónové šťávy a medu, aby se dresink, nalijte salát se smaženým lilek a sýrem.
- Dodáváme s kapkami balsamico a bazalky.
Salát «Paradajka lilku» - recept
Salát "Paradajka lilku" má neobvyklou chuť, která se připravuje rychle, jednoduše a naprosto bez jakýchkoli potíží. Plné občerstvení lze podávat bez horké, jídlo je velmi uspokojivé, protože kousek chleba je dostatečný k občerstvení. Houbová kostka a česnek jsou povinnými složkami, které dodávají zvláštní chuť.
Složení:
- cibule - 2 kusy;
- lilek - 2 kusy;
- česnek - 2 zuby;
- vejce - 1 kus;
- petržel - 40 g;
- hubice - 1 ks;
- sůl, pepř, majonéza;
- olej pro smažení.
Příprava
- Lilek nakrájíme na proužky, mícháme s vejcem, vložíme do ledničky.
- Smažte cibuli a nalijte do misky.
- Fry baklažánky, až do připravenosti, vložte do houbové kostky, míchat, nalijte na cibuli, sůl, sezónu s pepřem.
- Mix majonézy s česnekem.
- Napolejte salát se smaženou lilek s majonézou, přidejte nakrájenou petrželku, promíchejte, podávame studenou.
Kadi-cha - korejský salát z lilků
Fanoušci energického občerstvení budou určitě milovat pikantní salát z lilku cadi-cha. Chutné horké předkrmy s neobvyklou kořeněnou vůní koriandru a koriandru se rychle připravují a také se lehce jedí. Receptura neobsahuje sůl, je nahrazena sójovou omáčkou. Chile přijde čerstvé nebo sušené, výběr neovlivňuje chuť.
Složení:
- rajčata, sladká paprika, cibule - 1 ks;
- lilek - 2 kusy;
- chili - 1 pod;
- česnek - 3 zuby;
- koriandr - 20 g;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
- mletá paprika - ¼ polévkové lžičky;
- koriandr - ½ lžičky;
- oleje na smažení.
Příprava
- Lilek a papriky nakrájené na proužky, cibule s kroužky, bílé rajče s kostkou.
- Cibulí cibuli, přidejte rajče, smažte na 2 minuty.
- Předvedeme pepř, pár minut zapečetíme.
- Hoďte lilek, smažte 15 minut.
- Přidejte zeleninu, česnek a chilli, koriandr a pepř. Vypněte oheň.
- Nalijte sójovou omáčku, promíchejte, zakryjte a nechte 3-5 minut.
- Podáváme salát se zeleninou a smaženými lilky, zatímco je ještě teplý.
Talířový lžičkový salát
Turecký salát ze smaženého lilku se podává jako obloha pro hlavní jídla. Jídlo vychází voňavé a velmi kořeněné přidáním hodně česneku a horké pepře. Existuje mnoho receptů na takový salát, ale tento může být jistě nazýván nejoriginálnějším díky speciálnímu oblékání.
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- horká paprika - 1 pod;
- sladká paprika - 3 kusy;
- olej pro smažení;
- koriandr - 50 g;
Čerpání paliva:
- rajčata - 3 kusy;
- česnek - 4 zuby;
- hroznová omáčka - 2 polévkové lžíce. l;
- cukr ½ lžičky.
Příprava
- Broušené rajčata vyčistěte v pyré, nalijte do pánve, počkejte až do vaření.
- Nalijte hroznovou omáčku, přidejte cukr, vařte 15 minut. Vypněte teplo a přidejte nakrájený česnek.
- Lilek pečeme až do zlatohnědého.
- V oleji z modrého smažte nakrájenou papriku sladkou a hořkou.
- V misce na salát položte vrstvu lilku, následovanou paprikou, nemíchejte.
- Nalijte rajčatový dresink, vložte do ledničky po dobu 2 hodin.
- Při podávání salátu smažených lilkovin s česnekem a pepřem posypeme koriandrem.
Salát s lilek a masem
Teplý salát s lilek a hovězí maso může nahradit plný oběd nebo večeři. Mírně, akutní chuť s jasnou asijskou chutí potěší milovníky pikantního jídla. Vynikající kombinace modré s masem nezanechává lhostejnost ani těch nejživějších jedů. Chcete-li uvařit hovězí maso měkké, přetáhněte ho na tenké proužky.
Složení:
- hovězí svíčková - 300 g;
- lilek - 2 kusy;
- mrkev, sladká paprika - 1 ks;
- hořká paprika - ½ ks;
- koriandr - ½ lžičky;
- sezamový olej na smažení;
- sůl;
- petržel, koriandr a kopr - 50 g;
Čerpání paliva:
- česnek - 2 zuby;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
- olivový olej - 3 lžíce. l;
- červená paprika - ¼ polévkové lžíce;
- cukr - 1 špetka;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Jemně nakrájejte maso a rychle se smažte.
- Pórek nakrájeme na proužky, mrkev a lilky, přidáme na maso, vaříme 10 minut. Seďte s koriandrem a hořčím pepřem, sůl.
- Smíchejte přísady pro doplňování paliva. Nalijte omáčku nad salát.
- Podávejte okamžitě a posypeme bylinami.
Salát se smaženým lilkem a houbami
Velmi neobvyklý salát smaženého lilku s majonézou s přídavkem hub a česneku bude milovat každý kuchař. Šampiňóny, v tomto případě, používají konzervy, pokud ne, použijte čerstvé smažené, ale v salátu přidejte nakládanou cibulku do octa.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- marinovaný žampion - 150 g;
- česnek - 2 zuby;
- sladká paprika - 1 kus;
- hořká paprika - ½ pod;
- rajčata - 2 ks;
- majonéza;
- sůl, pepř, oregano;
- oleje na smažení.
Příprava
- Lilek nakrájíme na velkou kostku, smažeme až do zlatohnědé.
- Pepř, rajčata nakrájená na kostky, chilli.
- Smíchejte veškerou zeleninu, sůl, sezónu s oreganem a pepřem, přidejte houby.
- Česnek smíchaný s majonézou, sezátním salátem.
Arménský salát s lilek a rajčaty
Velmi jednoduchý a chutný salát se smaženým lilek, rajčaty a pepřem. Příprava občerstvení rychle z nejjednodušších ingrediencí, ale chuť je tak harmonická, že bude muset být provedeno víc, aby každý měl dost. V tomto receptu je počet ingrediencí uveden na plné 5 porcí.
Složení:
- lilek - 300 g;
- cibule - 100 g;
- rajčata - 200 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- kopr - 30 g;
- ocet - ½ lžičky;
- olej pro smažení;
- pepř a sůl.
Příprava
- Oloupané lilky rozřezané do hrnků, smažte porce v oleji.
- Rozdrobte cibuli, vložte misku na salát přes lilku.
- Rajčata, loupané papriky, rozřezané do hrnků, se zbarvily do modré.
- Sůl, sezam s pepřem, posypeme octem.
- Mícháme, posypeme koprem.