Salát z pečené zeleniny může být vyroben jako v městském bytě, vaření zeleniny v troubě, na chalupě nebo na pikniku, za použití tohoto typu ohřívače. Oba varianty budou zváženy níže a nabídneme dva nejlepší recepty pro takovéto jídlo.
Teplý zeleninový salát pečený v troubě
Složení:
- cuketa - 290 g;
- papriky sladké bulharské - 190 g;
- rajčata - 380 g;
- Fenyklový hlíz - ½ ks;
- olivový olej - 40 ml;
- citrónový tymián - 2 lžičky.
Pro doplňování paliva:
- olivový olej - 55 ml;
- čerstvá citronová šťáva - 15 ml;
- česnek zub - 1 kus;
- pepř chilli papričky - ¼ kus;
- solný kámen - na chuť.
Příprava
Před pečením v troubě by měla být zelenina důkladně omyta, osušte a řezte. Zucchini rozdrcené hrníčky o tloušťce jednoho centimetru a papriky jsou bulharské, fenykl a rajčata s podélnými segmenty. Složky vložíme do pekáče nebo jednoduše na plech, po kterém je vylijeme olivovým olejem, odtrhneme citrónovou tymián a pošleme je, aby se pečili v troubě ohřáté na 205 stupňů po dobu dvaceti minut.
Během této doby připravíme čerpací stanici. Zmáčkneme oloupaný cviklík do misky, přidáme citronovou šťávu a olivový olej. Chili jsme také nakrájeli na dres. Hodně míchat všechny přísady s halo a nalijte výslednou směs připravené pečené mírně ochlazené zeleniny, přidat sůl na chuť, míchat a sloužit k stolu ihned, zatímco je teplý.
Salát ze zeleniny pečené na grilu - recept v arménštině
Složení:
- lilek - 490 g;
- papriky sladké bulharské - 190 g;
- koriandr nebo petržel - 1 malý svazek
- olivový olej - 45 ml nebo chuť;
- čerstvá citrónová šťáva - 15 ml nebo chuť;
- cesnakové zuby - 2-3 ks;
- solný kámen - na chuť.
Příprava
U salátu v arménštině pečeme zeleninu na grilu. Chcete-li to provést, umyjte omyté ovoce na grilu nebo šňůře na špíz a postavte se na uhlí, dokud měkké. Na pohotovost okamžitě položte ovoce na chvíli do misky studenou, mírně slanou vodou, pak ji vyjměte a snadno vyjměte pokožku. Výsledná dužina lilku a pepře se nakrájí na velké plátky, položí se do misky, do níž se přidá jemně nasekané koriandro nebo petržel, a také lisované ošoupané česnekové zuby. Plníme zeleninovou hmotu se směsí olivového oleje bez aroma a citronové šťávy, přidáme sůl na chuť, promícháme a okamžitě podáváme stůl.