Makarony s masem

Připravte takový pokrm jako těstoviny s masem je velmi prospěšné pro rodinnou večeři: je to docela energické, bude to dobré pro lidi, kteří se zabývají fyzickou aktivitou, a také pro chladnou sezónu.

Jak chutné vařit těstoviny s masem?

Nejprve zjistíme, jak vařit těstoviny . Vybíráme vysoce kvalitní výrobky, především těstoviny z odrůd tvrdé pšenice (označené jako "produkt skupiny A"). Není třeba ušetřit na těstovinách, kromě toho je třeba poznamenat, že konzumace výrobků s vysokou koncentrací lepku nepodporuje harmonii figury, ale právě naopak.

Než hodíte těstoviny do vroucí vody, lehce je přidejte a přidejte lžíci rostlinného (ideálně olivového) oleje, aby se hotová těstovina nelekla. Vařit těstoviny al dente (na zuby), což znamená, že pokud balíček říká "vařte 5-15 minut po vaření", pak je zpravidla 7 minut dostatečné. Pak vyhoďte těstoviny do cedníku a neopláchněte. Teď jim můžete sloužit s vařeným nebo dušeným masem.

Recept na těstoviny s masem a houbami

Složení:

• těstoviny - přibližně 200-250 g;
• maso (chudé vepřové nebo telecí, mladé skopové) - asi 500 g;
• cibule - 1-2 ks;
• čerstvé houby (bílé, žampiony, ústřicové houby) - asi 200 g;
• rostlinný olej;
• suché zemní koření - podle vašeho vkusu;
• čerstvé bylinky (petržel, kopr, koriandr, bazalka);
• česnek - 2-3 stroužky;
• sůl.

Příprava

Jak vybrat a svařit těstoviny (těstoviny), jak jsme již uvedli výše. A to je napůl úspěch. Je třeba poznamenat, že je lepší vařit první maso s houbami a do konce tohoto procesu, tak mluvit, paralelně s těstovinami.

Houby se umyly, sušily a nakrájely příliš jemně. Cibuli vyčistíme a nakrájíme na čtvrtinu kroužků. Maso nakrájíme na malé proužky - a tak bude připraveno rychleji a pohodlněji. V hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej a lehce smažte cibuli až do krásného zlatého odstínu. Přidejte maso a lehce ho pokládejte spolu s cibulí a aktivně manipulujte s lopatkou. Když maso ztemnělo, snižte oheň na minimum a pod víkem hořte, dokud nebudete připraveni s přidáním suchého mletého koření na konci procesu. Je-li to nutné, můžete přidat trochu vody, aby nehořil. Ve smažce se houby smažou méně. Když máme připravené maso, houby a těstoviny, dáme vše po částech, ochucené bylinami a nakrájeným česnekem. Stále můžete podávat omáčku a některé stolní víno.

Můžete vařit těstoviny s masem, rajčaty a jinou zeleninou - tato kombinace je mnohem harmoničtější.

Makarony s masem a rajčaty

Složení:

• těstoviny - asi 200 g;
• maso - asi 500 g;
• cibule - 1 ks;
• sladká červená paprika - 2 ks;
• cuketa - 1 ks. malé;
• rajčata zralá červená hustá - 3-4 ks;
• červená paprika;
• olivový olej;
• suché koření - na chuť;
• Čerstvé zelené jsou různé;
• česnek - 2-4 hřebíček;
• citron.

Příprava

Oloupaná a nakrájená cibule lehce smažte v rostlinném oleji v hluboké pánvi. Přidejte maso nakrájené na plátky v krátkých tenkých proužcích a smažte je cibulí a míchat špachtlí. Snižte teplo a dušené maso, zakryjte víko, někdy míchání, v případě potřeby naléváme vodu téměř do připraveného stavu (asi 20 minut). Mezitím připravujeme zeleninu, to znamená, že smažeme papriky a cukety se slámy. Nejprve přidejte cuketa do smažicí pánve a nechte 10 minut míchat a poté přidejte sladkou papriku a koření. Nakonec položíme rajčata rozdrcenou kostičky (nebo smíchanou v mixéru), můžete je předbarvit (s vroucí vodou) a oloupat kůži.

Podáváme s množstvím zeleně, ochucujeme česnekem a horkým pepřem.