Pokud jste někdy uvařili džem s kostí - pravděpodobně víte, že dávají lahůdku dotek hubnutí. Navzdory příjemné chuti je těžké nesouhlasit s tím, že přítomnost jam v ovoci velmi komplikuje stravování samotného džemu a často způsobuje neplánovanou návštěvu zubaře. Vyhnete se nepříjemným důsledkům, připravíte lahodné jam z pití alycha, pomůžeme vám a následujícím receptům.
Jam z červené švestky bez semen
Červená třešeň na chuť je nerozlišitelná od svých protějšků z oranžového sortimentu, ale džem z ní vypadá mnohem mnohem úžasněji, vystupující s jeho šťavnatou rubínovou barvou. Uvaříme džem velmi neobvyklým způsobem - v troubě, takže ovoce neztratí svůj tvar, nebudou akumulovat přebytečnou vlhkost a zachová si více chuti.
Složení:
- červená švestka - 950 g;
- granulovaný cukr - 550 g;
- citrusová šťáva (citrón nebo vápno) - 25 ml;
- skořice.
Příprava
Zatímco teplota trouby dosahuje 150 stupňů, připravte švestku, nakrájejte na polovinu a odstraňte kámen. Přesuneme poloviny čerešňových švestek do kontejneru, který je vhodný k umístění do vyhřívané trouby, posypeme cukrem, skořicí a nalijeme citrónovou šťávu. Alyche dáme, aby stála při pokojové teplotě po dobu několika hodin, a pak jsme ji smíchali, aby pokrývaly poloviční části co nejjednotněji se sirupem, a vložili nádobu s budoucím džemem do trouby. Střílejte hodinu a půl a nezapomeňte míchat ovoce každých 30 minut. Připravená marmeláda může být ochlazena a ochutnávána, a pořád se můžete rozložit na sterilní sklenice a rozmotat.
Jam z čerešňových švestek - recept
Každý milovník džemu z čerešňové švestky a džem obecně zná problém tohoto dlouhého rozruchu s přípravou a vařením ovoce, což odrazuje od veškerého lovu při přípravě přípravků. Příprava na tento recept je nejen příjemná chuť, ale také jednoduchá a rychlá.
Složení:
- švestka (bez kamenů) - 900 g;
- granulovaný cukr - 860 g;
- 1/2 citronu;
- hvězdy badin - 3 ks.
Příprava
Vyčištění ovoce z kostí, krájení masa na polovinu a usnutí poloviny cukru. Několik hodin ponecháme třešňovou slivkovou šťávu a nakrájíme samotný citron na plátky a rychle je vaříme ve vroucí vodě. Položte poloviny citronu na třešně v sirupu, nalijte zbývající cukr, přidejte klíčky badyanu a vložte nádobu s třešňovou švestkou na oheň. Vaříme asi půl hodiny na středním ohni a pak se nalijeme do plechovek a rotujeme.
Jak vařit džem z švestky?
Pokud se vám nelíbí kaše, vařené téměř ovoce plody, pak následující recept je jen pro vás. Po vaření touto technologií zůstává třešeň švestková elastická a samotná pochoutka je viskózní a voňavá.
Složení:
- cherry švestka - 1,9 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg;
- voda 240 ml.
Příprava
Ovoce odlupujte v smaltované nádobě, zakryjte cukrem a nalijte vodu. Po míchání nechte třešňovou slivku po celou noc, položte sutru na oheň a vařte na 3 hodiny.
Jam-pyré z černých švestek
Oddělíme třešňovou slivku, bělíme buničinu ve vroucí vodě přibližně 10 minut. Měkké poloviny ovoce se protřejí sítem, aby se zbavili husté kůže. Výsledná třešňová slivka se mísí s cukrem ve stejných poměrech a umístí se na střední teplo. Smažte třešňovou slivku dokud nezhustne.
Kromě toho může být zaseknutí z omítky bez jámy vyrobeno v multivarkách. Za to by mělo být třešňové pyré vařeno cukrem na "Pečení" asi půl hodiny. Hotová lahůdka může být ochlazena a nalita přes mísy, a můžete ihned, ještě horko, válejte v plechovkách.