Lívance se smetanou - recept

Pokud byste měli štěstí, abyste mohli shromáždit slušnou sklizeň lišek, pak vám pomůžeme nalézt recepty pro jejich přípravu. Tento článek budeme věnovat tomu, jak vyrobit lišty smetanou.

Lívance polévka se smetanou

Složení:

Příprava

Máslo rozpustíme a smažíme na něj asi 2 minuty, přidáme houby a pokračujeme v vaření dalších 5 minut. Usínajíme mouku, držíme ještě minutu v ohni, vylijeme kuřecí vývar a najednou zvýšíme oheň na maximum. Na minutu aktivně vaříme základnu polévky, neustále mícháme a pak zvážíme na malém ohni dalších 5 minut.

Přidejte smetanu, sůl, pepř na základnu polévky, snižte teplotu a vařte dalších 10 minut. Před podáváním nakrájíme žampiony z lžiček smetanou z Madeiry a zdobíme misku petrželkou.

Lístky smažené smetanou

Složení:

Příprava

Roztavené máslo v hrnci se silnými stěnami a smažte šalotky a šalvěj asi 3-4 minuty, dokud je cibule měkká. Houby očistěné špínou štětcem a přidejte je do cibule. Dobře promíchejte obsah nádobí tak, aby máslo rovnoměrně zakrylo houby. Lívance si smažte až do úplného odpaření přebytečné vlhkosti, soli, pepře a nalijte smetanu a víno. Stew houby v krémové 3-5 minut, pak přidejte strouhaný "parmezán" a počkejte, až se krémová omáčka zahušťuje. Můžete pokračovat v odpařování kapaliny nebo okamžitě podávat nádobí na stůl jako omáčka s liškami se smetanou na těstoviny nebo masem.