Kombinace masa a ovoce je vynikající nápad na přípravu různých vynikajících a zajímavých jídel pro slavnostní menu, pro romantickou večeři nebo lehký oběd. Například můžete připravit salát s hovězím masem pečený v troubě s ananasem a sýrem.
Salát s hovězím masem a ananasem
Složení:
- mladé hovězí maso a lépe telecí (svíčková) - asi 400-600 g;
- ananas - 1 ks. (Můžete použít konzervovaný ananas, dokonce i prsteny, alespoň v kusech, potřebujete 1 hrnci);
- pepř sladká červená - 1-2 ks;
- cibulový červený nebo bílý salát - 1 kus;
- česnek - 1-3 krustky;
- červená paprika - 1 ks;
- sýr - přibližně 200-300 g;
- olivy bez jamek (mladé) - 20 ks;
- Extra panenský olivový olej;
- octové přírodní světlo a / nebo citronová šťáva;
- čerstvé čerstvé bylinky (petržel, koriandr, rozmarýn, bazalka).
Příprava
Maso předpečené ve fólii v troubě (můžete vařit). Hotové studené maso nakrájíme na malé kousky nebo krátké proužky.
Ananas rozdělíme , odstraníme jádro a nakrájíme na kusy (libovolně) nebo použijeme konzervovaný ananas, potom vypustíme kapalinu z nádoby (lze ji použít při přípravě koktejlu). Sýr jemně nakrájený nůžem nebo naložený na velkém strouhaní. Sladké papriky nakrájené na krátké slámy a cibuli - polokruhy nebo čtvrtletí, olivy - kruhy. Česnek a téměř všechny zelené jsou rozdrceny nožem. Všechny ingredience vložíme do misky na saláty. Smíchejte olivový olej s citrónovou šťávou a / nebo octem a sezonu s horkým červeným pepřem. Nalijte tento dresinkový salát a promíchejte. Vyzdobíme zeleně a sloužíme ke stolu. Můžete se okamžitě podávat v porcované misce.
V této misce, pepř, ananas, cibule a česnek nebyly vystaveny tepelnému ošetření, a proto získáme maximální užitek, protože vitamín C a další užitečné látky obsažené v přísadách rostlinného původu se zachovají. Kromě toho bude salát příjemně křupavý. Tento salát servírujte nejlépe světle bílými nebo růžovými víny.
Pro všechny nádhery tohoto receptu to vyhovuje, bohužel, ne pro všechny z různých důvodů. V tomto případě můžete vařit dušené hovězí maso s ananasem (více dietní variantou).
Hovězí svíčková s ananasem
Přísady jsou stejné, ocot a citrónová šťáva jsou vyloučeny.
Příprava
Passer v hrnci nebo kotle na oleji nakrájenou cibuli. Přidejte nakrájené maso a dušené maso tím, že zavřete víko na nízké teplotě, mícháním a přidáním vody, je-li to nutné. Když je maso téměř hotové, přidejte nakrájené sladké papriky a ananas (pokud jsou v konzervách, můžete přidat na samém konci), dušená další 8-12 minut. Nyní přidejte zbytek ingrediencí.