Každá žena v domácnosti ví, co může být uvařeno z řepy. Ukrajinský boršč, sleď pod kožešinovým kabátkem, vinaigrette - to všechno jeme s velkou radostí. Ale jak správně ukládat repa, nikdo neví.
Jak ukládat červenou řepu v zimě: příprava
Chcete-li uchovat cukrovou řepu dobře zachovanou až do jara, musíte se naučit, jak ji správně sbírat. To by mělo být prováděno za sucha. Nejpříznivějším obdobím je polovina října. Jen v tomto časovém období se počasí zchladí, ale mrazy ještě nepřicházejí.
Řepa je potřeba poté, co dobře vychladí na slunci. Po tom, odstranit zbytky země, ale nemůžete umýt řepu. Dále je třeba pečlivě zjistit, zda je kořen poškození nebo nemoci. Taková řepa by neměla být uložena, je lepší ji použít najednou.
Uložení řepy doma vyžaduje pečlivé ořezávání listů. Nikdy neodlupujte listy, což může poškodit řepu. Nechte více než 2 cm od stopky. Nyní jsou kořeny umístěny v suchém a dobře větraném prostoru pro konečné sušení. Za takových podmínek by řepa měla strávit asi týden.
Způsoby skladování řepy
Nejlepšími podmínkami jsou sklep nebo sklep, kde teplota nepřesahuje 2 ° C. Pro tyto účely je dobré použít písek. Neumožňuje odpařování vlhkosti, neumožňuje úbytek plodin, zabraňuje vzniku plísní. Je správné ukládat repu v zimě tímto způsobem, protože kořenová plodina nezačne bolet ani vyschnout. Namísto písku je přípustné používat rašelinu nebo piliny. Pokud se rozhodnete uložit cukrovou řepu do krabice, je lepší umístit středně velké kořenové plodiny na dno - jsou lépe uloženy - a větší jsou umístěny nahoře.
Dobře konzervovaná řepa, posypaná křídou nebo dřevěným popelem. Vyzkoušejte metodu s hlínou z jílů. Je pokryta kořenovou zeleninou a je uložena.
Je povoleno skladovat plodinu v plastových sáčcích. Jeden balíček může obsahovat až 40 kg zeleniny. Nejdůležitější věcí není uzavřít nebo vázat balík, ale nechte ho otevřít.
Po chvíli můžete zjistit vzhled suché hniloby. Jedná se o velmi časté onemocnění. Pro prevenci, jednou za měsíc, musíte vyzdvihnout řepu a vybrat si všechny zkažené kořenové plodiny. Dotčené oblasti lze řezat a posypat dřevem popelem. Takové metody pomáhají zachovat sklizeň po dlouhou dobu.
Pokud zjistíte, že řepa začala klíčet, věnujte pozornost vlhkosti a teplotě skladování. Ujistěte se, že špičky odříznete tak, aby z kořene nevytahovaly vlhkost.
Jak skladovat cukrovou řepu v bytě?
Je dobré, když v domě nebo u chaty je suterén. Ale jak skladovat řepu v bytě, kde nejsou takové podmínky? Je přijatelné použít metodu s polyethylenovým pytlem. Takový vak (nutně otevřený!) Může být umístěn na balkón u dveří. Namísto balíku můžete použít krabice.
Repliku můžete ukládat v chladničce, protože je dokonale uchovávána při teplotě 0 ° C. Ve spodním boxu kořenová zelenina
Pokud dáte paket červené řepy do chladničky, o den později může dojít k kapku vody. Nezapomeňte vyschnout červenou řepu. Uchovávejte pouze v balení, je to ochrana před účinky mrazu.
Pokud se rozhodnete zeleninu skladovat při pokojové teplotě, měla by být umístěna rovnoměrně na spodní část krabice. To pomůže vyhnout se hnilobě. Existuje mnoho způsobů, jak ukládat cukrovou řepu, ale jedno pravidlo platí pro každého: čas od času seje řepa, udržuje skladovací podmínky.