A víte, že můžete vyrobit spoustu neuvěřitelně chutných a originálních jídel od králíka. Ale to nejlepší je považováno za praženou z králíka. Jídlo je neuvěřitelně šťavnaté, jemné a jistě se stane hlavním ornamentem každého stolu. Zjistíme, jak vyrobit lahodnou a chutnou pražici z králíka.
Pečený zajíček recept
Složení:
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- žárovka - 2 kusy;
- králičí kostra - 700 g;
- koření;
- roztavené máslo - 50 g;
- brambory - 5 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- čerstvý kopr - na chuť;
- rostlinný olej - 0,5 lžíce. lžíce;
- vývar - 1,5 l;
- zelené jablko - 0,5 ks.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vývar - 250 ml;
- koření;
- hrozienka - 1 čajová lžička.
Příprava
Jatečně upravená těla se dobře umyje, nakrájí se na velké kusy, tříští se solí, pepřem a cukrem. Pak necháme maso po dobu 15 minut namočit, a pak smažte na zahřáté roztavené máslo až do křupavé hnědé. Žárovka, mrkev a brambory jsou vyčištěny, opláchnuty a nakrájeny na malé plátky. Dále, v jedné pánvi, salát cibule s mrkví a bylinkami na 10 minut, a na druhé straně - brambory až do poloviny vařené. Poté zašlete hlubokou sauté pánvi, položte maso a položte polovinu zeleninové pečeně. Naplňte vývar a dusíme dohromady 40 minut pod uzavřeným víkem, případně přidáme kapalinu. Pro přípravu omáčky směs smetanou s rajčaty pasta, házet rozinkami, přidat sůl, pepř a zředit malý vývar. Když se maso stává měkkým, šíříme brambory, zbývající zeleninu a plátky jablek shora. Naplňte veškerou omáčku, zakryjte víkem a umístěte hrnce do předehřáté trouby. Pečeme pečenou králičí brambory, asi 40-45 minut, nastavíme teplotu na 180 ° C.
Pečený králík s hruškami v troubě
Složení:
- suché červené víno - 400 ml;
- máslo - 100 g;
- hruška - 8 kusů;
- králičí kostra - 2 kusy;
- brusinkovou nebo brusinkovou - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- jalovcové bobule - na chuť;
- koření.
Příprava
Nakrájejte jatečně upravená těla králíka, zpracováváte je, smažte maso kořením a rychle je smažte do pánve na smažení, dokud nebude křupat. Pak zalijeme víno, vše do předehřáté trouby položíme na 200 ° C, hodíme bylinky a vařeme hranolky asi 55 minut, nakrájíme hrušky na čtvrtky a společně s brusinkami přidáme je na maso na samém konci. Připravíme misku dalších 15 minut a podáváme ji na stole s dušeným zelím.
Pečené z králíka v hrnci
Složení:
- králík - 600 g;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- brambory - 5 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mrkev - 1 kus;
- zakysaná smetana;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- koření.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na malé tyčinky a rozloženy na dno hrnců. Dále přidejte připravené maso, nakrájené plátky, pak cibulové kroužky a houby, nakrájené plátky. Posypte všelizovanou mrkev, zeleninu a česnek. Zakryjte zbývajícími bramborami, nalijte třetinu vody, přidejte kyselou smetanu a pečeme opečené z králíka s brambory v peci přibližně 1 hodinu.
Pečené z králíka v multivarkách
Složení:
- králík králíka - 2 kg;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- žárovka - 2 kusy;
- koření;
- čistý olej.
Příprava
Králík připravíme krájením kostry na kousky. Cibuli čistíme a smažeme. Pak vylijeme misku oleje z multivarků, položíme králíka, zapneme režim "Pečeme" a smažeme maso asi 40 minut. Tentokrát, samostatně ve smažce, my do blednutí zeleniny. Pak je přesměrujeme na maso, kořeněme kořením, nalijeme kyselou smetanu, zředíme troškou vody. Uzavřete víko a vařte smažte po dobu 40 minut, čímž aktivujete program "Quenching".