Opakovaně jsme se zmínili o tom, že moderní kuchyňské pomůcky se dokonale vyrovnávají s dlouhým vařením masa a receptou na toto pečené hovězí maso v multivarku - což je přímým důkazem toho. Vlivem nízkých teplot po dlouhou dobu se maso rovnoměrně uvaří a na konci procesu se doslova rozkládá na vlákna. Proces hašení mimo jiné nevyžaduje vaši účast.
Recept na hovězí pečeně s bramborami v multivarkách
Tento recept je analogický s populárním gulášem. Jídlo kombinuje všechny voňavé a výživné ingredience, které se kromě koření stávají nejlepším jídlem zimního menu.
Složení:
- hovězí maso - 1,1 kg;
- brambory - 480 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 420 g;
- cibule - 145 g;
- fenyklová žárovka - 1 kus;
- vývar - 985 ml;
- česnek - 2 zuby;
- sušená paprika - 10 g;
- kmín - 1 čajová lžička.
Příprava
Před vařením pečeně v multivark hovězího masa zahřejte misku v režimu "Pečení" a rychle si smažte do ní kostky hovězí drůbeže. Když maso zrnká kůru, přidejte k němu cibulové prsteny, brambory a fenykl, pak česnekovou pastu a koření. Naplňte budoucnost pečenými rajčaty a vývarem, pak uzavřete multivarquet a pokračujte v vaření dalších 50 minut.
Pečeme doma z hovězího masa v multivarku
Každý, kdo je alespoň z dálky obeznámen s mexickou kuchyni, ví o tradiční variaci pečeně - chilli z hovězího masa. V srdci pokrmu je směs mletého masa, zeleniny a rajčatové šťávy, hotová pečeně se podává se zeleninovou oblohou nebo tortilly.
Složení:
- mleté hovězí maso - 820 g;
- sladká paprika - 145 g;
- cibule - 115 g;
- česnek - 8 zubů;
- žampiony - 160 g;
- rajčatová pasta - 45 g;
- červené víno - 290 ml;
- horká paprika - 1 kus;
- mletý kmín, oregano - 1 lžička každý;
- Konzervované rajčata - 830 g;
- plechovka konzervovaných fazolí.
Příprava
Po zahřátí zařízení smažte mleté hovězí maso, dokud nehrozí, není nutné hnědnutí. Maso je smaženo, rychle a volně řezané zeleniny a hub. Přidejte je do hovězího masa současně, nalijte nakrájenou horkou papriku dále. Nalijte víno, nechte mírně odpařovat, pak přidejte fazole, rajčatovou pastu a koření, nalijte rajčata a přepněte do režimu "Kalení". Chcete-li uhasit mexickou pečeně z hovězího masa s houbami v multivarkách, je třeba asi hodinu, pak je možné okamžitě podávat spolu s kyselou smetanou a drceným koriandrem.