Klobásy v těstě - nejen to, co je známo mnoho lidí z dětství, ale také úžasné občerstvení, které lze připravit na večírky nebo večírky, je v kruhu milovaných, přidáním sklenky piva a chutné omáčky. V receptech se s vámi dále podělíme o tipy na výrobu klobás v těstě pomocí univerzálního kuchyňského asistenta - multivarkáře.
Recepty na klobásy v testu vícesměrového vysílání
Složení:
- olivový olej - 15 ml;
- červená cibule -80 g;
- hnědý cukr - 30 g;
- hotové těstoviny - 2 listy;
- vejce - 1 kus;
- hovězí klobásy - 8 kusů;
- rajčatovou omáčkou nebo chutney pro podání.
Příprava
Příprava uzenin z těstovin je snadná. Předem rozmrazené těstoviny se vloží do jediné vrstvy a nakrájí se na 8 dílů. Na olivovém oleji procházíme cibulovými prstenci a jakmile se stanou průhlednými, posypeme cukrem a ponecháme karamelizované po dobu 5 minut.
Pro každý čtverec taveného pečiva se na klobásu rozloží a zakryje ho vrstvou karamelizované cibule. Namočte jeden z okrajů těsta s rozbitým vejcem a válejte do role. Horní část role je také pokrytá tenkou vrstvou zbitého vejce. Jako ozdoba klobás můžete posypat mákem nebo sezamem. Pokud vaříte párky v testu v multivariační "Panasonic", použijte režim "Pečení" po dobu 30 minut a podávejte lehký salát, rajčatovou omáčku nebo chutney.
Klobásy v sušeném těstíčku v multivarku
Složení:
- kuřecí vejce - 2 ks;
- přírodní klobásy - 250 g;
- chlebová drť - 1/4 století;
- čerstvé zeleniny;
- bílá cibule - 30 g;
- česnek;
- zmrazené pečivo - 450 g;
- Dijonská hořčice - 13 g.
Příprava
Nakrájeli jsme skořápku přírodních klobás a vyňali z nich mleté maso. Pomocí mixéru poraďte mleté maso cibulí, bylinkami, česnekem a drobenkou. Z takové směsi můžete udělat kotlety, ale uděláme originální masové klobásy.
Vymažte hotové těstoviny a přetočte je do tenké vrstvy. Strouhněte vrstvu na pásy o požadované velikosti, z jedné hrany rozšiřujeme klobásu mletého masa a druhou s rozbitým vejcem. Klobásky otočíme do kotouče těsta a zakryjeme zbývajícím šlehaným vejcem, mícháme s trochou vody a hořčicí Dijon. Pomocí režimu "Pečení" připravujeme klobásy po dobu 35-40 minut.
Klobásy v těstě v multivarkách
Složení:
- mouka - 500 g;
- instantní kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 100 g;
- sůl - 7 g;
- teplá voda - 225 ml;
- měkké máslo - 75 g;
- vejce - 1 kus;
- klobásy - 16 ks.
Příprava
Mouku kombinujte s kvasinkami, cukrem a solí. Pečlivě naléváme teplou vodu a hněteme těsto. Ve kterém z těsta postupně začínáme řídit měkké máslo, dokud se těsto nestane měkkým a pružným. Těsto zakryjte filmem a nechte hodinu jít. Poté, co se těsto zdvojnásobilo, hnědeme a rozdělíme na míčky o stejné hmotnosti - 50 gramů. Každá kulička se vkládá do klobásy a obtéká klobásy. Nechte těsto vylézt podruhé po dobu 15 minut a pak ho tukujte s rozbitým vejcem a vložte ho do misky multivarkáře. Po 40 minutách můžete "pečení" připravit.
Jak vařit pikantní klobásy v multivark těsta?
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- voda - 15 ml;
- vepřové klobásy - 250 g;
- jablko - 1 kus;
- pečivo - 1 polotovar;
- sušená brusina - 1/2 st.;
- sladká cibule - 40 g;
- listy rozmarýnu - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletá skořice - 2 g;
- bavlněné těsto - 1 balení.
Příprava
Řezeme plášť uzenin a kombinujeme náplň s nastrouhaným jablkem, drobnými pečivemi, jedním vejcem, sušenými brusinkami, nakrájenou cibulí a skořicí.
Na prašném stole rozložte list těsta, rozdělíme ho na dva obdélníky a od okraje každého rozšiřujeme klobásu z mletého masa. Druhý okraj těsta je rozmazaný s vejcem a válečkovaný. Na povrchu klobásy děláme dekorativní řezy a také je namazáme vejcem. Pečeme 40 minut.