Název pyré polévky mluví sám o sobě - složky tohoto jednoduchého jídla jsou obvykle zcela vtírány do kaše a zředěny vývarem. Vzhledem k jejich struktuře jsou tyto polévky snadno stravitelné a jsou obvykle součástí dětských a dietních jídel.
Příprava polévky-bramborová kaše obvykle není příliš složitá, ale proces vaření bude ještě snadnější, pokud používáte kuchyňský asistent - multivark.
Sýrová krémová polévka v multivarkách
Kdo nemá rád jemnou a krémovou konzistenci brambor sýra? To je pravda, každý to miluje. Tak proč nekouřit tak příjemnou a oteplovací polévku pro dnešní večeři? Zejména proto, že pro vás máme jednoduchý a chutný recept.
Složení:
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- mouka - ¼ st.;
- kuřecí vývar - 3 položky;
- mléko - 3 položky;
- Sýrový tvrdý - 500 g.
Příprava
Předhřejte svůj multivark a v režimu "Horké" nebo "Pečení" nahnědli jemně nakrájenou cibuli. Když je cibule téměř hotová - přidejte mouku a míchat hmotu až do hladkosti. Pak vylijte kuřecí vývar a přepněte multivarker do režimu "Varka" nebo "Polévka". Když hustá polévka začne vařit - je čas postupně, po částech nalijte strouhaný sýr a okamžitě vypněte multivark, nechte sýr roztavit na zbytkové teplo. Všechno, polévka je připravená, nyní ji lze podávat s rudým toastem, zdobeným špetkou papriky a sekanou šalotkou.
Dýňová krémová polévka v multivariátu
Recepty pro multivarku, a zejména polévky, pyré, nepředstavují zvláštní složitost a čas. Připravte si chutnou dýňovou polévku s pomocí kuchyňského asistenta na minimální dobu pro následující recept.
Složení:
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - ½ks;
- mrkev - ½ ks;
- celer - 1 stonka;
- dýně - 300 g;
- kuřecí vývar - 3 položky;
- smetana - 1 položka;
- Sušený zázvor - ½ lžičky;
- sůl, bílý pepř.
Příprava
V šálku multivarky vložíme máslo a zeleninu nakrájenou na plátky, smažíme vše, dokud měkké, jako obvykle na "Zharke" nebo "Pečení" až do měkkosti. S pomocí mixéru očistíme zeleninu a vrátíme je zpět do mísy, nastavíme režim "Polévka", přidáme smetanu a vývar. Podáváme polévku a podáváme ji spolu s opékanými dýňovými semínky.
Kuřecí polévka v multivariační formě
Složení:
- kuřecí vývar - 2 položky;
- kuřecí filet - 600 g;
- cibule - 1 ks;
- celer - 2 stonky;
- máslo - 50 g;
- smetana - ½ položky;
- brambory - 300 g;
- petržel - ½ paprsek;
- sůl, pepř.
Příprava
Kuřecí filé se vaří v osolené vodě na sporáku. V multivarku na máslovém mouce smažte cibuli, přidejte nakrájené brambory a celer, nalijte všechen kuřecí vývar a vařte, dokud nebude hotový v režimu "Varka" nebo "Polévka". Nakrájejte hotovou zeleninu s mixérem až do hladké a sezónní. Před podáním se polévka mísí s plátky kuřecího filé a podává se zdobená petrželkou.
Rajčatová polévka s bramborovou kaší
Složení:
- rajčata (velká) - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- smetana - 1 položka;
- voda - 1 kus;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- žitný chléb - 1 bochník.
Příprava
Na másle "Smažte" loupané rajčata. Když se zjemní, přidejte drcený česnek a vývar, zapněte polévku "Polévka". V samostatné misce připojíme krém a mouku a nalijeme tuto směs do budoucí polévky, vaříme dalších 5-7 minut. Polévku porazíme mixérem, solí a pepřem.
Z bochníku černého chleba vyjmeme drobenku a pečeme mísu na chleba v troubě po dobu 15 minut na 180 stupňů. V opečené chlebové bázi, nalijeme rajčatovou polévku, přidáme lžíci zakysané smetany a podáme ji ke stolu. Bon appetit!