Mnozí věří, že pečení během půstu nemůže být chutné, protože nejčastěji používané produkty v tomto případě jsou zakázány používat. Nicméně, po vyzkoušení štíhlých šálků v troubě se názor skeptiků radikálně mění k lepšímu.
Jak ochutnat chudé pasty?
Poté, co jste zvládli správný recept na štíhlé pečivo na koláče, zůstává pouze rozhodnout o volbě náplně, která může být tvořena složkami závodu. Do kvasničné mouky nejsou přidány kvasnice, které se vaří v rostlinném oleji. Příjemná chuť vám poskytne testovaný vanilkový cukr nebo špetku vanilínu.
Složení:
- mouka - 800-900 g;
- voda - 1,5 šálků;
- Vanilkový cukr - ½ pytel;
- čerstvé kvasnice - 50 g;
- rostlinný olej - 180 ml;
- cukr - ½ šálku;
- sůl - 1 lžička.
Příprava
- V teplé vodě rozpusťte droždí, sůl, vanilku a obyčejný cukr, nalijte do oleje a nalijte prosetou mouku.
- Smíchejte měkké a mírně lepivé těsto, které je pokryto víčkem a umístěte přes noc nebo 8 hodin do chladničky.
- Po uplynutí doby můžete pokračovat v návrhu produktů.
Recept na latenové koláče s bramborami
Nejjednodušší, ale vždy poptávané a milované domácností, pečení se vaří s dušeným zelím nebo brambory a nemá konkurenci. V takovém případě bude taková náplň pro štíhlé plátky velmi vhodná, protože je připravena výhradně z rostlinných složek. Varianta brambor vyplněná v receptu dále.
Složení:
- chudé těsto kvasnic;
- brambory - 1,5 kg;
- cibule - 2 kusy;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
- sůl, pepř.
Příprava
- Připravte kvasnicové chudé těsto.
- Očistěte brambory, vařte ve slané vodě, protřete kůrou, případně přidáme malý vývar.
- Smažte nakrájenou cibuli v másle, přidejte ke bramborovým kaštanům, připravte směs na chuť a promícháme.
- Z těsta a plnění vyplňte pečivo s bramborami a pečte na 180 stupňů po dobu 15 minut.
Palačinky s houbami
Tato verze produktů s houbovou náplní může být vyrobena z kvasnicové základny podle výše uvedeného receptu. Pokud je však čas stisknutý nebo nechcete dlouho čekat, připravte si hubené těsto na koláče bez kvasnic. Takové produkty nejsou tak měkké jako droždí a chutné jen v horké formě, takže je nepoužívejte pro budoucí použití.
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- voda - 1 sklo;
- rostlinný olej - ¼ šálku;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- houby - 600 g;
- cibule - 150 g;
- sůl, pepřový rostlinný tuk.
Příprava
- Ve vodě se rozpustí sůl, cukr, olej a mouka se přidávají prášek do pečiva.
- Těsto rozmícháme a necháme 15 minut.
- Houby jsou nakrájeny, smaženy cibulkou v oleji, ochuceny.
- Ozdobte výrobky z těsta a houbové náplně.
- Pečeme šlehačky s houbami v troubě po dobu 15 minut při 180 stupních.
Palačinky s dýní
Mimořádně šťavnaté a originální, uspěly v pečených pečených pečivech s dýňovou náplní . Plnění může být nedosaženo přidáním bramborové buničiny a pikantních přísad do bramborové buničiny, nebo jako v tomto případě přidáním dýně se sušenými ovocemi nebo brusinkami, sladením na chuť a ochucením vanilkou.
Složení:
- chudé těsto kvasnic;
- dýňová dužina - 700 g;
- sušené meruňky, rozinky a brusinky - každý po 70 g;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
- cukr, vanilka - podle chuti.
Příprava
- Dělají těsto čočky.
- Rozkrájíme dýně na strouhátku a nakrájíme jemně umyté sušené ovoce.
- Nalijte součásti náplně do vyhřívaného oleje ve smažce a nasypte je až do měkkosti, přidáním cukru podle chuti.
- Poté, co se náplň ochladila a těsto dozrálo, byly předvazy vyrobeny a umístěny na plech na pečení.
- Pečte šálky v troubě až do červené.
Palačinky s hráškem
Další recept na latenové koláče se začíná uskutečňovat den před předpokládaným designem produktů. To je způsobeno dlouhou dobou varu hrášku, který se v tomto případě používá k plnění. Leanové těsto kvasnic vyžaduje také dlouhotrvající kontrolu v chladničce.
Složení:
- chudé těsto kvasnic;
- hrášek - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
- cibule - 1 kus;
- sůl, pepř.
Příprava
- Hrach se vypláchl, nalil do vody a nechal několik hodin.
- Plátek opláchněte, nalijte čistou vodu a vařte, dokud nebude měkký.
- Podsalivayut krupice, punč mixér a pěšák ve smažce se smaženou v oleji cibule.
- Míchání se promíchá, až se vlhkost odpaří a nechá vychladnout.
- Formujte těsto a naplňte obrobek a položte ho na plech.
- Pečte droždí koláče po dobu 15 minut při 180 stupních.
Palačinky s džemem v troubě
Pozdější koláče s džemem, prosím, sladké. Pro výplň je nutné zhotovit hustou džem, která udržuje tvar dobře, a při výzdobě a pečení nebude vytékat. Často používejte jablečné nebo švestkové sladké polotovary. Povrch koláčů před pečením může být rozmazaný silným sladkým čajem.
Složení:
- chudé těsto kvasnic;
- jablkový džem - 600 g.
Příprava
- Kvasové těsto se vyrábí.
- Na připravenost připravte koláče ze základny, naplňte je džemem, chráňte okraje a položte je na plech.
- Pečte sladké koláče v troubě o 180 stupňů po dobu 15 minut.
Palačinky s třešněmi
Skutečnou sladkou delikatesou budou lehké pečivo s třešněmi v troubě . Pro jejich přípravu se jako náplně používají plody bez jám. Zmrazený produkt se předem rozmrazí, umístí se do cedníku a nechá se šťávu vypustit. Před přidáním do šlehačků se třešně smíchají s bramborovým škrobem.
Složení:
- chudé těsto kvasnic;
- třešně bez jám - 800 g;
- granulovaný cukr - podle chuti;
- škrob - 100 g.
Příprava
- Připravte těsto kvasnic.
- Bobule jsou smíchány se škrobem, rozložené na koláčech těsta.
- Sladit náplň, nalepit okraje a položit obrobky na plech.
- Pečené štípané pečivo v troubě na 180 stupňů po dobu 15 minut.
Palačinky s jablky v troubě
Další verze sladkého pečiva, který bude šťastný a dospělý, a děti - štíhlé pečivo s jablky. Ovocné ovoce pro plnění se zbavit semenných krabic a nakrájet na kostky. Můžete jednoduše ochutnat cukor s cukrem a naplnit ho produkty, nebo přidat jablka s cukrem do pánve a přidávat trochu škrobu.
Složení:
- chudé těsto kvasnic;
- jablka - 600 g;
- granulovaný cukr - 50 - 75 g;
- skořice - špetka.
Příprava
- Smíchejte těsto kvasnic a počkejte na důkazy.
- Připravte jablko plnění, sladit ji na chuť a ochucení skořicí, pokud si přejete.
- Vydejte těsto a plněné koláče a hnědé je na pečení v vyhřívané troubě.
Palačinky se zelím v troubě
Nepřekonatelná klasika ruské kuchyně je pečení s kapustovou náplní , která zahrnuje stovky různých receptů. Mezi nimi jsou lačené pečené pečivo se zelím, které s pravým přístupem nejsou podřadné tradičním výrobkům zdobeným hodně vdolky.
Složení:
- chudé těsto kvasnic;
- zelí - 1 vidličku;
- cibule - 0,5 ks;
- rajská omáčka - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, cukr, pepř, koření.
Příprava
- Smíchejte chudé těsto kvasnic.
- Cibule je smažená cibule, nakrájené zelí, rajčata se přidávají a nechte do měkkosti zeleniny, za míchání.
- V procesu hašení sezónu hmota chuť se solí, cukrem, přidat pepř a požadované koření.
- Koláče jsou vyrobeny z těsta a plněné, pečeme v troubě až do červené.
Puffové pečivo vyráběné z kávovaru
Moderní kulinářské triky mohou produkovat požadovaný výsledek za přítomnosti souboru produktů, někdy zdánlivě nepřijatelných pro konkrétní úkol. Takže se může zdát absurdní samotná myšlenka na přípravu těstovinového těsta v chudé verzi. Nicméně formalizovat je zcela realistické a další recept je důkazem.
Složení:
- voda - ½ šálku;
- rostlinný olej - ½ šálku;
- olej pro mazání - 2-3 st. l;
- mouka - 2 šálky;
- sůl - špetka;
- hubená náplň.
Příprava
- Ve vodě rozpusťte sůl, přidejte olej a nalijte směs do prosívané mouky.
- Těsto rozmícháme do homogenity, necháme stát 30 minut, ztuhne.
- Namažte vrstvu olejem, sklopte obálku a opět ji odklopte.
- Opakujte mazání a válcovací cyklus 3-4krát více.
- Ze základny vydejte chudé džbánky, naplníte libovolnou hubenou náplní, kterou si vyberáte, pečte v troubě až do vaření.