Pečení jahod (čerstvé, sušené nebo konzervované) osloví každého milovníka sladkých pokrmů. V sezóně čerstvých bobulí můžete připravit spoustu zajímavých lahůdek, upravujících obvyklé recepty na tuto nenáročnou verzi náplně.
Co pečeme s jahodami?
Pečení s jahodami - recepty, které lze opakovat v každé kuchyni s použitím různých spotřebičů: trouba, multivark, mikrovlnná trouba. Každý recept těsta, který kuchařský člověk má rád víc, může být doplněn tímto bobulem a v důsledku toho může získat vynikající sladkost.
- Krásné pečivo s jahodami jsou všechny druhy dortů. Bobule se používají jako vrstva mezi koláčemi a účinně se na povrchu ošetřují.
- Lahodný koláč s jahodami lze připravit z písku, zalévání, nafouknutí nebo kvasnicového těsta.
- Jahody, jako náplň, jsou vynikající pro plnění rolí (vroubkování), muffinů, lístků nebo koláčů.
Dort s jahodami - recept
Chutný a krásný houskový dort s jahodami dokonale zapadá do slavnostní události a potěší hosty s bezkonkurenčním vzhledem a lahodnou chutí. Pokud není dostatek času na vytvoření dortu, použijte důvěrně zakoupené sušenky. Pro tuto léčbu je čokoládová báze dokonalá.
Složení:
- čokoládový houbový dort - 1 ks.
- čerstvé jahody - 500 g;
- mascarpone - 500 g;
- krém 33% - 200 ml;
- práškový cukr - 150 g;
- čokoládová omáčka;
- čokoládový likér.
Příprava
- Sušenky nakrájené na 2 koláče, namočte do likéru.
- Smíchejte krém s práškem až do vrcholů a postupně vstoupíte do mascarponu.
- Aplikujte krém na dort a nahoře rozetřete vrstvu jahodových lobulí.
- Zakryjte druhou kůrku, rozemlete smetanu a zdobte zbývající jahody. Odtrhněte čokoládové lupínky.
Pikantní recept s jahodami v troubě
Nejrychleji připravený koláč s jahodami z těstoviny. Zajímavý krmivo, vynikající chuť se jistě bude líbit všem milovníkům sladkostí. Těsto by mělo být kvasnice, takže pečení se ukáže být velmi ostrý, svěží a drobivý. Doplňte náplň mohou být jiné sezónní bobule nebo použít zmrzlé směsi.
Složení:
- bavlněné pečivo - 1 kg;
- Jahoda - 500 g;
- práškový cukr - 100 g;
- škrob - 1 polévková lžíce. l;
- mandle - 1 hrst.
Příprava
- Vypusťte těsto. Rozdělit na dvě části.
- Jedna polovina obrobku je umístěna na pečícím plechu s pergamenem, ve druhé části vyříznuto uprostřed a tento polotovar položen přes první vrstvu. Měl by být "koš".
- Ve středu koláče položte bobule, posypané škrobem a práškovým cukrem, posypeme mandlovými vločkami.
- Pečení s jahodami se vaří v peci po dobu 25 minut při teplotě 200 stupňů.
- Při podávání zdobí čerstvé bobule a pritrasite prášek.
Dort s jahodou z shortcake
Chutný a jednoduchý otevřený koláč s jahodami se připravuje za pouhých půl hodiny, lze jej také připravit na snídani. Cesto se nejlépe provádí podle klasické receptury, používají se pouze 4 přísady (vejce, cukr, máslo, mouka), takže pochoutka bude šíleně aromatická a co je nejdůležitější - základna bude tenká a křupavá.
Složení:
- olej - 150 g;
- cukr - 150 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva, vanilka;
- mouka - 2 položky;
- Jahoda - 300 g;
- škrob.
Příprava
- Olej promněte s cukrem, přidejte vanilku a vejce, promíchejte.
- Vložte mouku práškem do pečiva a hnětete hustou hrudku.
- Těsto rozdělte do formy.
- Posypeme polotovary škrobem.
- Rozšiřte bobule ve formě, posypeme cukrem.
- Pečte koláč s jahodami ve spěchu 25 minut na 200 stupňů.
Muffiny s jahodami
Lahodný a ústa-zalévání cupcake s jahodami může být pečené ve formě velkého koláče, ale je lepší rozdělit těsto na formy a dělat nádherné malé muffiny. Jahody by se neměly přidávat okamžitě do těsta. Musí se nalít se škrobem a lobulky se nalije do forem, takže výrobky budou vypadat rudově a plně pečené.
Složení:
- cukr - 150 g;
- prášek do pečiva, vanilin;
- mouka - 1,5 položek;
- vejce - 4 kusy;
- měkký olej - 150 g;
- Jahoda - 500 g;
- škrob - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Jahodový prací, nakrájený na plátky a suchý. Nalijte škrob.
- Smíchejte vaječné bílky s cukrem, přidejte mouku a prášek do pečiva, vanilin.
- Vložte olej bez zastavení směšovače.
- Rozdělit těsto o formuláře, dát pár svazků bobulí, pritaplivaya je.
- Pečení muffinů s jahodami bude trvat 25 minut při 190 stupních.
Strudel s jahodami
Slavné rakouské pečivo s jablky může být mírně upravené a zapečené rohlík s jahodami, používající klasický strudelový recept z těsta. Není to těžké to udělat, ale je třeba věnovat zvláštní pozornost základům, pokud je to správně provedeno, natočte je co nejtenčí a ujistěte se, že nejsou žádné otvory, takže bude udržovat veškerou šťavnatost plnění.
Složení:
- Jahoda - 500 g;
- pečivo - 100 g;
- cukr - 150 g;
- měkký olej - 150 g;
- mouka - 400 g;
- Polední olej - 50 ml;
- voda 100 ml;
- sůl - špetka.
Příprava
- Smíchejte všechny přísady těsta, hnětete těsto. Film odstraňte po dobu jedné hodiny.
- Osušte stůl a ruce olejem a nejprve vysuňte těsto a vysuňte ho rukama.
- Namažte vrstvu máslem, posypeme strouhankami.
- Rozdělte jahodové lobule, posypeme cukrem, opatrně pojíždějte rolkou.
- Otočte rolí olejem, pečte 45 minut při 180 ° C.
Puffové pečivo s jahodami z těstoviny
Lahodně chutné a křupavé lýtky s jahodami se připravují velmi rychle. Můžete použít jak droždí, tak bezdozhzhevoe zmrazené těsto. Vzhledem k tomu, že bobule jsou velmi ospalé a mohou "uniknout" z obálek, musíte je umýt a dobře uschnout a pak posypat škrobem, bezprostředně před použitím. Na náplň stále nemůžete přidávat cukr, ale hotové výrobky pokropíte práškem.
Složení:
- těsto - 500 g;
- Jahoda - 300 g;
- škrob a práškový cukr.
Příprava
- Vypustite těsto, nakrájíme na čtverečky.
- Jahody diskutované a posypané škrobem jsou rozloženy na polotovary, sklopeny rohy čtverců, tvořící obálky.
- Pečeme 25 minut při teplotě 200 stupňů.
Clafouty s jahodami
Tento jednoduchý koláč s jahodami lze připravit podle klasické francouzské technologie - s minimálním množstvím těsta a velmi šťavnatou náplní. Úplné ošetření se připravuje za pouhých půl hodiny, bobule se mohou používat jak čerstvé, tak zmrzlé. Pokud máte jam s celými plátky, odvážně to nechte.
Složení:
- Jahoda - 500 g;
- vejce 3 kusy;
- cukr - 1 kus;
- sůl - špetka;
- mléko - 200 ml;
- mouka - 1 polévková lžíce.
Příprava
- Dva žloutenky a jedno celé vejce, přidejte cukr, sůl.
- Zadejte mléko a mouku.
- Odděleně zlikvidujte zbývající bílkoviny a vložte je do těsta. Míchejte mírně.
- Do formy nalijte polovinu testu.
- Naplňte jahody, nalijte zbytek těsta.
- Pečení klafuti s jahodami bude trvat 30 minut při 200 stupních.
Šortky s jahodami
Lahodné a svěží pečivo s jahodami v troubě lze připravit z expresního testu. Základna kvasinek nebude muset být hněta třikrát a jeden přístup postačí. Doplňte náplň může být i další bobule nebo ovoce: jablka, třešně nebo meruňky. Výsledkem bude ohromit i náročné milovníky muffinů.
Složení:
- mléčný kysaný nebo kefír - 200 ml;
- droždí suché - 1 malé sáček;
- cukr - 100 g;
- soda;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 50 ml;
- mouka - 700 g;
- Jahoda - 500 g;
- škrob;
- žloutek;
- cukru.
Příprava
- Zřeďte droždí v teplém mléce, přidejte cukr, sódu, máslo a vejce.
- Vložte mouku, hnětejte měkké, lepivé těsto.
- Obalte ručníkem a nechte hodinu odpočinout.
- Jahody se umyjí, suší, posypeme škrobem.
- Těsněme těsto, rozdělíme na malé segmenty, ozdobíme koláče.
- Rozdělte jahody podle množství, přidejte 1 lžičku. cukr, upevněte okraje.
- Namažte je žloutkem, nechte 15 minut.
- Pečeme 30 minut při 190 ° C.
Charlotte s jahodami v multivarku
Charlotte s jahodami, jejichž recept je popsán níže, není nižší než chuťové vlastnosti pečené v troubě. Plátek se vymyká velkolepé, nesrovnatelně voňavé a jahodě přidá snadnou kyselost. V klasickém Charlotte recept neobsahuje prášek do pečiva, ale být si jistý, jak skvělý výsledek může být přidán.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 1 kus;
- mouka - 1,5 položek;
- vanilin, prášek do pečiva;
- Jahody - 200 g;
- škrob.
Příprava
- Bite bílý ve svěží maso s cukrem.
- Zadejte šlehačky, mírně promíchejte.
- Do mouky vložte prášek do pečiva a vanilku.
- Těsto nalijte do olejové mísy.
- Rozdělte na jahody, posypané škrobem.
- V režimu "pečení" pečte koláč na 1 hodinu.