Čokoládový krém je vynikající impregnace mnoha cukrářských výrobků. Umožňuje pečení a jedinečnou chuť pečení. Nabízíme Vám recept na čokoládový krém na dort vyrobený z kakaa, který může udělat i nezkušená milenka.
Čokoládový krém pro dorty z kakaového prášku
Složení:
- mléko - 105 ml;
- máslo - 105 g;
- cukr - 195 g;
- pšeničná mouka - 30 g;
- kakaový prášek - 25 g.
Příprava
Nakrájené krémové máslo na malé kousky, vložte do hrnce a posaďte nádobí na slabý oheň. Pak přidáme cukr, hodíme kakao a mouku. Vše dobře promíchejte a jemně nalijte studené mléko. Vroucíme krém, dokud nehustíme 10 minut a neustále mícháme lžící. Hotová pochoutka je ochlazena a používá se k impregnaci koláčů.
Čokoládový krém pro kakaový dort
Složení:
- vejce - 125 g;
- Máslo - 405 g;
- vanilka - 5 g;
- kakao - 25 g;
- koňakový stůl - 0,5 lžíce.
Pro sirup:
- cukr - 305 g;
- voda - 105 ml.
Příprava
V malé misce naléváme vodu, házíme cukr a ohněm položíme nádobí. Přivádíme směs do varu, sundáme pěnu bublinkou a mícháme.
Mezitím porazte vajíčka odděleně a pak jemně nalijte do cukrového sirupu, ochlaďte a nalijte kakaový prášek. Rozložíme změkčený krémový olej, přidáme vanilkový prášek, nalijeme koňak a smetaneme smetanou, dokud není homogenní.
Čokoládový krém z kakaa a zakysané smetany
Složení:
- práškový cukr - 105 g;
- zakysaná smetana - 105 ml;
- suchá želatina - 10 g;
- kakao - 65 g.
Příprava
Chlazená beztuková kysaná smetana se nalije do vhodné nádoby a dobře se mísí s mixérem, postupně se přidává cukr. Dále vyhoďte suché kakao a promíchejte. Želatina se rozpustí odděleně ve studené vodě a poté ji promícháme do výsledné směsi. Hotový čokoládový krém z kakaového prášku se používá k impregnaci sucharů nebo k horkému čaji, který se rozlévá přes formy.
Jak vyrobit čokoládový krém z kakaa?
Složení:
- mléko - 105 ml;
- tvaroh - 20 g;
- krém 15% - 25 ml;
- cukr - podle chuti;
- kakao - 15 g.
Příprava
Těstovinový sýr bič se směšovačem, postupně nalijte kakaový prášek a házíte cukr na chuť. Dále vylijte teplé mléko a zamíchejte, dokud nebude hladké. Po přesunutí hotové pochoutky do sklenky ozdobte špičku šlehačkou a podáváme dezert.
Čokoládový krém s kondenzovaným mlékem a kakao
Složení:
- máslo - 205 g;
- kakaový prášek - 55 g;
- kondenzované mléko - 205 g.
Příprava
Roztavené máslo sklopte, dokud nehrozí směšovač. Postupně vylijte kondenzované mléko, promíchejte a nalijte kakao. Opět smetanu smetanu až do hladké a potom ji použít pro zamýšlený účel.