Alycha je předchůdcem švestky, která má mnoho užitečných látek a vitamínů. Níže vám řekneme o přípravě nakládaných třešňových švestků a doufáme, že toto jídlo bude potěšeno a získáte v seznamu polotovarů hodné místo.
V mnoha receptech klasického vaření je marinovaná čerešňová slivka dlouholetým partnerem masa. Jeho kořeněná a kořeněná buničina dává masovým pokrmům výjimečnou chuť. Ale může být také použit s pilaf, brambory nebo použitý při přípravě studených salátů.
Recept na nakládané žluté nebo červené švestky
Složení:
Výpočet pro jednu pollitrovou nádobku:
- žlutá nebo červená švestka - 500 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocet jídelna 9% - 1 čajová lžička;
- listy bazalky - 2 kusy;
- listy celeru - 2 ks;
- hrášek černého pepře - 5 ks;
- hrášek sladkého pepře - 2 ks;
- česnek - 4 hřebíček.
Příprava
Banky se omyjí horkou vodou s pečenou sody a sterilizují se nad parou po dobu pěti minut. Na spodku leželo čisté listy bazalky a celeru, ošoupaný česnek, hrášek černých a sladkých pepřů.
Alych mou prací vodu, blanch tři až pět sekund ve vařící vodě, a dát do sklenice na vrchol. Vylijeme sůl, cukr a nalijeme ocet. Zahřejte vyčištěnou vodu do varu a nalijte do džbánu se švestkou. Poté těsně zavřete víčko, otočte ho dolů a zabalte jej pro samo-sterilizaci a dokud se úplně nezchladí.
O měsíc později bude švestka připravena ke konzumaci.
Marinovaná žlutá třešeň, jako olivy - recept
Složení:
- žlutá švestka - 1000 g;
Pro marinády:
- sůl - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocet 3% - 1 šálek;
- květy - 7 ks;
- vavřínové listy - 2-3 kusy;
- sušené listy bazalky - 1 polévková lžíce. lžíce;
- estragon - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Alycha se omyje tekoucí studenou vodou, vložíme ji do misky nebo hrnce a nalijeme ji vroucí vodou. Když je úplně chladný, vypusťte tekutinu, přivedete k varu a naplňte ovoce.
Banky se promyjí sodou a horkou vodou a suší se. S ochlazenou švestkou vylijte kapalinu a roztáhněte ovoce na plechovky a naplňte je "na ramenou".
Smíchejte všechny přísady marinády, vařte je na vaření a naplňte je třešňovou švestkou v plechovkách. Pokryjeme kryty a necháme na dvacet čtyři hodin. Pak dáte sklenice do nádoby s vodou, zahřejte je na vaření a sterilizujte po dobu deseti minut. Okamžitě utěsníme víčka a uložíme je.
Olivy budou zcela připraveny ke spotřebě za padesát nebo šedesát dní.