Pokud náhle chcete vařit, něco originálního, uspokojujícího a neobvyklého, je čas věnovat pozornost tomuto receptu - bomby s rajčaty. Tyto lahodné a chuťové pokrmy mohou být podávané ke stolu, jak horké, tak studené. Podívejme se na recepty na přípravu bomby s rajčaty.
Bomby s rajčaty a sýrem
Složení:
Pro test:
- mouka - 3,5 položek;
- strmá vroucí voda - 1 polozka;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Pro plnění:
- rajčata - 5 ks;
- brynza - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- greeny;
- sůl.
Příprava
Podívejme se, jak vyrobit bomby s rajčaty. Řez paradajky v kruzích. Smažeme sýr s dobrou vidličkou, vylisujeme česnek a bylinky. Nyní jděte na přípravu těsta: míchat cukr a sůl ve vodě, vylijte rostlinný olej, nalijte mouku a dobře promíchejte těsto. Vyvolejte polovinu těsta do velké vrstvy, položíme plátky rajčat, naplníme a vše pokryjeme druhou vrstvou těsta. Pomocí sklenice vhodného průměru pečlivě vystřihněte plátky, pečlivě olepte okraje každého koláče a smažte na obou stranách velké množství horkého rostlinného oleje.
Bomby s rajčaty v troubě
Složení:
- cherry rajčata - 15 ks;
- sýr "Mozzarella" - 250 g;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- Sýr parmazánu - 60 g;
- bazalka - 1 svazek;
- česnek - 1 hřebíček;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mořská sůl, mletý pepř - na chuť.
Příprava
Trouba je předzápasována a ponechána ohřát až na 190 stupňů. Mozzarella pečlivě vyjme z obalu a po vypuštění veškeré kapaliny ji nechte otevřenou po celou noc v chladničce, aby trochu vyschlo.
Třešňové rajčata jsou umístěny v hluboké pánvi, sůl, pepř, posypané olivovým olejem a posílány 15-20 minut v předehřáté troubě. Česnek je vyčištěn, rozdrcen a pečlivě třením spolu se špetkou solné ploché strany nože. Listy bazalky jsou omyty, vysušeny a roztrhány ručně. Parmezán a mozzarella se rozotřejí na velké struhadlo, přidáme česnek, drcenou bazalku, kuřecí vejce a trochu mouky, všechno je smíšené.
Pracovní plochu posypeme zbývající moukou a vytvoříme malé sáčky ze sýrového těsta. Pak je naléváme do mouky a pošleme je do chladničky po dobu 10 minut. Poté pečte sýrové bomby s rajčaty v troubě po dobu 15 minut a podávejte!
Bomby s tvarohem a rajčaty
Složení:
Pro test:
- mouka - 3,5 položek;
- strmá vroucí voda - 1 polozka;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Pro plnění:
- tvaroh - 200 g;
- rajčata - 5 ks;
- česnek;
- soli a zeleniny.
Příprava
Ve vodě promíchejte cukr, sůl, přidejte rostlinný olej a vylijte mouku. Měkké homogenní těsto smíchejte a nechte asi 30 minut odpočívat. Rajčata nakrájejte na kruhy. vidlice a trochu podsalivayem. Vyčištěný česnek se lisuje lisem, přidejte do tvarohu s mletým tvarohovým krémem
Dále přelévejte polovinu těsta do tenké velké vrstvy a položte na ni krátkou vzdálenost od rajčat. Pak jsme umístili náplň na rajčata a vysunuli druhou vrstvu těsta. Nyní pečlivě zakryjte první náplň a sklenici vhodného průměru vyříznutého na obrysech každého kruhu rajských buchátek. Fry patty buchty s rajčaty v hodně horký zářící rostlinný olej ze všech stran. Dále je položte na papírový ručník a nechte namočit přebytečný olej.