Pokud hledáte vydatný recept na každý den nebo už plánujete připravit menu pro Shrove Tuesday, přijměte recept Machanka v běloruštině. Machanka je sortiment různých masných zbytků, od tuku až po klobásy, které jsou smažené a pak dušené v jednoduché omáčce na bázi mouky. Málokdy je mísa doplněna cibulí a houbami, ale podávaná s palačinkami nebo palačinkami. Pokud se rozhodnete udělat mačanka jako hlavní pokrm na stole, pak do ní vložte brambory a roztříděte další oblíbenou zeleninu.
Recepty běloruského strojírenství
Machanka, stejně jako většina pokrmů běloruské kuchyně, nemá naprosto žádnou souvislost s dieta. Množství masa a tuku spolu s palačinkami nebudou mít prospěch vašemu pasu, ale na vašich chuťových pohárich se bude hojit spousta.
Složení:
- vepřové žebra - 840 g;
- cibule - 90 g;
- mouka - 15 g;
- sušené cedule - 10 g;
- vepřový tuk - 30 g;
- klobása uzená - 115 g;
- vavřínový list;
- Zemní kmín - 1 lžička.
Příprava
Smažte vepřová žebra s předehřátým mazivem a nechte je zalit vodou, aby se zakryly, a z nich uvařte vývar. Cibulku nakrájíme a uložíme. Předem namočené cibule přidat na cibuli. Přidejte kukuřičnou a drcenou vavřínku, posypeme veškerou mouku a pak vylijeme přes vývar. Smažte uzené výrobky a vložte je do ostatních složek. Umístěte misku s miskou do nádoby po dobu 15 minut při 150 stupních. Podáváme s palačinkami nebo palačinkami, posypané praskaninami.
Machanka v bieloruštině se zakysanou smetanou - recept
Existuje samostatný typ autentického karamelu vařeného na základě mléčných výrobků. Změnou čísla druhého můžete udělat hotovou misku víceméně kyselou.
Složení:
- přírodní klobásy - 270 g;
- vepřové žebra - 3-4 kusy;
- tuk ze sádla - 15 g;
- hovězí vývar - 670 ml;
- máslo - 35 g;
- mouka - 10 g;
- zakysaná smetana - 135 g.
Příprava
Předtím, než připravíte běloruský stroj, nakrájejte tuk na malé kousky a namočte je na vysokou teplotu, aby se vytvořily praskliny. Házíte praskliny a na zbývajícím tuku hnědé kusy klobásy a nasekané žebra. Když masové složky zachycují červenou barvu, naplňte je polovičním vývarem a 20 minut vložíte předehřátou troubu na 210 minut.
Na roztaveném másle smažte mouku a rozdělte těstoviny se zbytky vývaru a ujistěte se, že nezůstaly žádné hrudky. K husté hmotnosti přidáme kyselou smetanu a omáčku zahřejeme. Připravený k nalévání omáčky na maso a podávání běloruského stroje s palačinkami nebo zeleninou.