Šťáví brambory jsou častými hosty na našich stolech. Rozdrcené se smetanou nebo mlékem, máslem a slaninou, malé brambory mohou překvapit, ale pokud usilujete o takový cíl - připravte si americkou verzi slavné bramborové oblohy.
O tom, jak vařit brambory v americkém stylu, budeme hovořit dále.
Bramborové brambory se sýrem v americkém stylu
Složení:
- brambory - 1,5 kg;
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kysaná smetana - 225 g;
- strouhaný tvrdý sýr - 225 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- pepř - 1/2 lžičky.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Formulář pro pečení je namazán rostlinným olejem.
Můj brambor, čistý a nakrájený na kostky. Naplňte vše studenou vodou a vařte 15-20 minut. Na konci vaření pijeme hodně vody.
Naplňte měkké brambory máslem a na 2 min. Přidejte smetanou a zakysanou smetanou na polovinu a strouhaný sýr, stejně jako pepř, pak opět míchat až hladký. Přemístíme bramborovou kaši do pekáče a posypeme zbývajícím sýrem. Pečte troubu po dobu 20 minut v troubě a podávejte, posypeme bylinami a mletým pepřem.
Recept na bramborové brambory v americkém stylu s parmezánem
Původní porce bramborové kaše, připravené podle tohoto receptu, je velmi vhodná pro párty ve formě bufetového stolu.
Složení:
- kartofoel (velký) - 4 ks;
- rostlinný olej;
- kuřecí prsa uzená - 1 ks;
- horká omáčka - 1/2 lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- strouhaný parmazán - 1 hrst;
- strouhaný cheddar - 1/3 století;
- modrý sýr - 1/3 století;
- zelená cibule;
- zakysaná smetana.
Příprava
Brambory jsou propíchnuty vidličkou a pečeme v předehřáté troubě po dobu 200 hodin asi hodinu. Po uplynutí doby se hlízy ochlazují a nakrájí se na polovinu. Pomocí lžičky extrahujeme bramborovou dužinu,
Kuřecí se nakrájíme na vlákna a mícháme s kořeněnou omáčkou . Bramborová dužina hnětená se sýrem a mísí se s kuřecím masem. Vyplňte výslednou směs s dutými bramborovými šupinami a vraťte je do grilu, až se sýr roztaví. Na vrcholu pečené bramborové kaše trochu zakysme smetanou a posypeme pokrmy nakrájenými bylinkami. Servírujte bramborovou kaši horkou s čerstvou zeleninou nebo světle zeleným salátem.