Mnoho z nich vylučuje polévky z jídelního lístku, jako kusy vařené zeleniny, jako ne všechny estetiky. V takovém případě by znalé domácnosti měly členům domácnosti nabízet pokrmovou polévku z žampionů, která se brzy stane skutečným hitem domácí nabídky.
Krémová krémová polévka s žampiony
Recept na smetanovou polévku z hub a krému přesvědčí nejnáročnější gurmány o užitečnosti polévek a její chutná chuť bude dlouho vzpomínaná.
Složení:
- sůl, muškátový oříšek , pepř - na chuť;
- cibule - 1 ks;
- krém 10% - 2 šálky;
- brambory - 400 g;
- vývar - 2 šálky;
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- žampiony - 400 g.
Příprava
Cibuli nakrájíme na tenké kroužky. Oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostičky. Šampiňóny rozřezávají na polovinu nebo na čtyři kusy, pokud jsou velmi velké. Máslo roztíráme v pánvi a smažíme cibulové prsteny, houby a brambory. Sůl, posypeme muškátovým oříškem a pepřem. Stew zelenina a houby by měly být opečené. Důležitým bodem, jak dělat krémovou polévku z žampionů, je broušení v mísiči. Před tím nalijte směs houby a zeleniny s bujónem, vařenou z kosti, vaříme asi čtvrt hodiny a zašlete je do mixéru. Výsledná krémová polévka naplněná krémem znova zahřejte a okamžitě odložte od ohně.
Champignonová krémová polévka s roztaveným sýrem
Nádherná sýrová krémová polévka s žampiony uspokojí hlad po dobu nejméně několika hodin.
Složení:
- žampiony - 400 g;
- brambory - 7 ks;
- tavený sýr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 0,5 ks.
Příprava
Brambory odlupujte, nakrájejte na středně velké kostičky a naplňte vodou, jehož objem bude dvojnásobný než objem brambor. Položte to na vaření a když se brambory začnou měnit, tj. Budou připraveny částečně, sůl. Cibuli jemně nakrájejte a smažte v slunečnicovém oleji, dokud nezískáte zlatý odstín. Pak přidejte stejné houby a smažte a zavřete pánvi s víkem. Když se z hub odpaří vlhkost, odstraňte víko a smažte obsah smažky na několik minut. Pak pomocí mixéru otočte vařené brambory do kapalných brambor a postupně promíchejte tavený sýr bez míchání. Nakonec přidejte houby ve směsi s cibulí a dobře promíchejte.
Houbová polévka v multicrewu
Složení:
- sůl a pepř - podle chuti;
- žampiony - 300 g;
- voda - 200 ml;
- kopr - 1 malá partička;
- brambory - 3 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mrkev - 1 kus;
- krém - 100 ml;
- cibule - 1 ks.
Příprava
Oloupejte cibulkou, mrkví, brambory a česnekem. Česnek, cibuli a kopr jemně nakrájíme a nakrájíme brambory s houbami na malé kostičky. Mrkev se brousí pomocí velkého struhadla. Sklopte vše do malého kontejneru, promíchejte a sůl. Poté nalijeme vodu, dobře promícháme a přemístíme na multivark. Vaření je nutné v režimu "páře" asi půl hodiny. Po vypnutí zařízení dáváme ingrediencí prudkou stoupání a brousíme je, dokud nebudou čistí. Nakonec přidáme krém.
Krémová polévka z kuřecích a žampionů
Složení:
- mrkev - 150 g;
- kuřecí filet - 250 g;
- cibule - 100 g;
- krém 20% - 270 g;
- voda - 1,5 litru;
- brambory - 370 g;
- žampiony - 250 g.
Příprava
Vařte kuřecí filetu do pánve a naplňte ji vodou asi 10 minut. Současně oloupeme brambory a nakrájíme je na kostky střední velikosti. Šampiňóny nakrájené na tenké talíře, cibule - tenké polotovary a mrkev se středně strouhaným. Na předehřáté pánvi smažte houby, dokud tekutina z nich úplně nezmizí, poté je míchá s mrkví a cibulí a vaří se další pár minut. Poté směs naléváme smetanou a necháme nasát na malém ohni, dokud nehustíme. V mixéru smíchejte směs zeleniny, žampionů a vývaru s masem a bramborami a připravte lehce krémovou bramborovou kaší. Sůl a posypeme polévku s pepřem.