Vezměme si s vámi dnes recepty pokrmů z hovězí svíčkové, která bude vynikající výzdobou vašeho stolu!
Hovězí svíčkové
Složení:
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- hovězí svíčková - 1 kg;
- česnek - 5 denticles;
- cherry rajčata - 500 g;
- bazalka - 0,5 tužka;
- čerstvý tymián;
- koření.
Příprava
Steaky jsou posypány kořením a poté smaženy v horkém olivovém oleji na litinové pánvi po dobu 5 minut na každé straně. Maso položíme na plech a pošleme do trouby. Pečeme 10 minut při teplotě 170 stupňů. Pak vyjměte steaky a nechte vychladnout. A do té doby rozdrvíme česnek a dáte ho do stejné pánve na smažení, kde je maso smaženo. Po asi 2 minutách přidejte cherry rajčata a čerstvý tymián. Jemně promíchejte, aby nedošlo k rozdrcení rajčat. Nyní rozmístíme zeleninu na talíře společně s hovězí svíčkovou a podáváme pokrm na stole, zdobíme listy bazalky.
Recept na hovězí svíčkové
Složení:
- strouhaný zázvor - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- hovězí svíčková - 500 g;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- brokolice zelí - 500 g;
- Hovězí vývar - 1,5 položek;
- voda - 0,5;
- kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- fazole klíčky - 1 polévková lžíce.
Příprava
V misce míste malé kusy masa, zázvor, nasekaný česnek a sójovou omáčku . Brokolice se umyje a rozřezává na malé květenství. V pánvi zapalte trochu rostlinného oleje, rozemlete zelí a smažte na 2 minuty. Poté nalijte do vody a vařte, až se tekutina úplně odpaří. Poté přesměrujeme brokolici na talíř a v průběhu času vylijeme olej a přidáme maso. Smažte na vysokou teplotu po dobu 3 minut. Mezitím v samostatné misce míste hovězí vývar s škrobem a nalijte směs do masa. Vařte, až se omáčka ztuhne. Na samém konci přidejte brokolici a fazolové klíčky a vaříme další 2 minuty, dokud nebudou všechny ingredience dobře zahřáté.
Těstovinová miska
Složení:
- olivový olej - 8 lžící. lžíce;
- listy tymiánu - 2,5 lžíce. lžíce;
- česnek - 6 denticles;
- telecí maso - 2 kg;
- Dijon hořčice -5 lžíce. lžíce;
- čerstvý rozmarýn;
- koření.
Příprava
Trouba je předem zapálena a ohřívána na teplotu přibližně 190 stupňů. Maso nakrájejte na 2 stejné kousky, rozetřete je olivovým olejem, přidejte sůl a pepř podle chuti. Poté smažte nakrájenou svatojánku na rudou kůrku v pánvi na vysokou teplotu po celých stranách asi 5 minut. Poté přemístíme maso do pekáče. V malé misce smícháme olivový olej, nakrájený česnek, kmín a rozmarýn. Nejdříve rozštípali maso s hořčicí a pak s bylinkovými kořením a vložíme do trouby po dobu 45 minut. Dále přeneste řez do misky a nechte vychladnout 10 minut.
Hovězí svíčková s cibulí a pomerančovým občerstvením
Složení:
- ocot - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hrubá sůl;
- olivový olej - 30 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- červená cibule - 0,5 ks;
- olivy bez jamek - 50 g;
- oranžová - 1 ks;
- hovězí svíčková - 700 g;
- petržel.
Příprava
V malé misce míste med s octem, solí a pepřem. Pak neustále házet, nalijte olivový olej, přidejte drcenou červenou cibuli, česnek, olivy nakrájené na plátky, oloupané pomeranče a petržel. Nyní si vezměte smaženou pánev, znovu ji ohřejte a vylijte trochu rostlinného oleje. Maso položíme a smažíme na každé straně asi 6-8 minut. Pak je položíme na talíř, pokryjeme fólií a necháme ji dalších 10 minut. Pak ho nakrájíme na kousky, položíme cibulovou cibuli a pomerančovou svačinu a podáváme ji ke stolu.