Existuje mnoho receptů na přípravu paštiky v závislosti na použitých přísadách. Toto jídlo bude skvělé občerstvení na každém stole a nepochybně potěší všechny hosty.
Recept na játrovou pastu
Složení:
- hovězí játra - 700 g;
- sádlo - 200 g;
- máslo - 100 g;
- žárovka - 3 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření.
Příprava
S játry odstraňujeme žíly a filmy, dobře se omyjeme a nakrájíme na velké kousky. Pak vložte do hrnce, přidejte oloupanou cibuli, česnek, mrkev, sádlo a koření. Nalijte studenou vodu, přivedete k varu a vaříme na nízké teplotě asi hodinu. Poté je voda mírně vyčerpaná a veškerý obsah je zkroucen masovou mlýnem, nebo mixér mícháme do homogenního stavu. Naplníme paštu mletým máslem a promícháme. Nyní ji vložte do nádoby a uložte ji do chladničky maximálně 3 dny.
Recept na houbový koláč
Složení:
- čerstvé žampiony - 500 g;
- žárovka - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vejce - 2 kusy;
- petržel;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Houby jsou zpracovány, nakrájeny na polovinu a smaženy až do červené na rostlinném oleji. Pak odhodit oloupaný a nasekaný plátek česneku a ztuhneme pod víkem na 5 minut. Žárovka a pepř se čistí, jemně naseká a mrkev se nanáší na strouhák. Samostatně, smažte nejprve luchok, a pak přidejte pepř, mrkev a drcené greeny. Důkladně promíchejte všechen, rozšiřujte houby a nechte 10 minut. Poté přidáme kysanou smetanu, kořením ochutíme a zahřejeme na 5 minut. Odstraňte nádobí z ohně, ochlaďte a míchat v mixéru a přidáte vajíčka. Zkoušíme paštu na patře, v případě potřeby přidáme sůl a lehce zředíme vodou. Dali jsme ho do pánve, přinesli ho do varu a pak ho položili do sklenic a vložili do ledničky.
Recepty na paštézu
Složení:
- suché fazole - 1 položka;
- voda - 1,5 litru;
- žárovka - 1 kus;
- koření;
- cukr hnědý - 1,5 lžíce. lžíce;
- mletá paprika - špetka.
Příprava
Celé fazole jsou namočené přes noc v dostatečném množství vody. Ráno se kapalina vyprázdní, umyje fazolemi a vloží do pánve vodou. Vařte, dokud měkký po dobu 2 hodin, a pak se pečlivě sloučit vývar. Ve smažce opečeme jemně nakrájenou cibuli, zavaříme paprikou, cukrem a červeným pepřem. Pak rozemlete pečeně na fazole a nalijte trochu vývaru. Nyní porazte vše s mixérem a přemístěte hotovou paštu do nádoby.