Pokud se obvyklé polévky, boršč a další první pokrmy nudí, a toužila se diverzifikovat menu, připravte polévku s krevetami a roztaveným sýrem. Tato pikantní první mísa se smetanovou strukturou a příjemnou chutí jistě potěší i ty nejnáročnější labužníky.
Polévka s krevetami a roztaveným sýrem
Polévka se ukáže být snadná, ale uspokojivá, je připravena z malého množství přísad, ale vynikající chuť potěší všechny.
Složení:
- filet z biskupa - 0,5 kg;
- cibule - 1 ks;
- krevety - 100 g;
- brambory - 3 hlízy;
- sůl - špetka;
- tavený sýr - 150 g;
- zelená cibule - 3-4 peří;
- pepřový hrášek voňavý - na chuť.
Příprava
Připravte zeleninu: oloupeme cibulí a bramborami, naložíme cibuli do vařící vody, nakrájíme brambory na plátky a přidáme je tam. Po 10 minutách přidejte jemně nasekané rybí filé, sůl a pepř. Krevetky vyčistíme a po 5 minutách je pošleme na polévku, vaříme dalších 10 minut a polévka je připravená. Mražený sýr je v mrazáku držen asi hodinu, nebo může být řezán nebo nasekán nožem. Položme horkou polévku na talíře, přidejte sýr a jemně nakrájenou cibuli. Můžete podávat polévku s krevetami a roztaveným sýrem s bílým stolním vínem.
Krevety můžete vařit samostatně. Poté, co položíme ryby, lehce poléváme polévku na další čtvrthodinu a pak ji vložíme do mixéru a rozbijeme ji. Přidejte sýr a dobře promíchejte. Krevetky a cibule, které dáváme na talíře, naplníme polévkou. Objevila se skvělá polévka s krevetami a roztaveným sýrem.
Polévka se zeleninou a krevetami
Vyzkoušejte také vynikající recept na polévku s krevetami a roztaveným sýrem, bude více uspokojující a pikantní na chuť. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že je připravená s hnědou zeleninou.
Složení:
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule drcena - 2 lžíce. lžíce;
- celer třešeň - 3 malé stonky;
- ropa "rolník" - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev tartaya - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- brambory - 3 středně velké hlízy;
- sůl - podle chuti;
- zelená (cibule, oregano, bazalka, kopr) - 2-3 větve;
- kreveta - 0,5 kg;
- rybí vývar - 0,6 l;
- tavený sýr - 150 g.
Příprava
Nejprve zahřejte vývar, nakrájíme na jemně nasekané brambory, zvážíme na nízké teplotě. Ve pánvi rozpusťte máslo, mýdlo, míchání, cibuli, mrkev, nakrájený celer a pepř, asi 10 minut. Když se brambory vaří, zelenina je obarvená, můžete sůl a vyrazit dohromady v mixéru. Na deskách rozdělte vařené krevety, strouhaný sýr, nasekané zeleniny a nalijte horkou polévku. Naše jídlo bude mít bohatou sýrovou chuť, a aby byla polévka s roztaveným sýrem a krevetami jemnější a bohatší, můžete použít smetanu místo vývaru.