Krabí tyčinky smažené v sýrech, - nádherné originální občerstvení, které bude hodným ozdobou jakéhokoli stolu.
Vyprázdněný krab v tyčinkách
Složení:
- krabové tyčinky - 280 g;
- citron - 1/3 ks;
- zeleň kopru a petrželky - podle chuti;
- Parmezán - na chuť;
- rostlinný rafinovaný olej;
Pro těsto:
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 125 ml;
- pšeničná mouka - 150 g;
- pepř černá - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Krabí tyčinky se rozmrazí, zbavíme se filmu, ochutíme sůl, mletým černým pepřem, šťávou z jedné třetiny citronu a promícháme. Dali jsme ho do chladničky po dobu třiceti minut.
Pro těsto pěstujeme pšeničnou mouku v mírně zahřátém mléce, přidáme žloutky se solí a ponecháme stát po dobu patnácti minut. Poté protřepeme bílkoviny do husté pěny, lehce vstoupíme do hmoty mouky a pokračujeme do konečné fáze. Každá měrka je ponořena do vařeného těsta a umístěna na dobře vyhřívanou pánvi s dostatečným množstvím rostlinného oleje. Míchat z obou stran a vyndat na ubrousky, aby se odstranil přebytečný tuk.
Horké krabí vařené krabové tyčinky jsou posypány jemně nasekané zeleniny a jemně strouhaným parmazánem.
Krabí tyčinky s nádivkou jsou velmi chutné. Jako alternativu můžete naplnit jakýkoliv sýr. Toto jídlo je ideální pro česnekovou omáčku .
Plněné krabí tyčinky se sýrem v těstíčku - recept
Složení:
- krabové tyčinky - 220 g;
- tvrdý nebo roztavený sýr - 250 g;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- majonéza - 1-2 lžíce. lžíce;
- rostlinný rafinovaný olej;
Pro těsto:
- vejce - 2 kusy;
- lehké pivo - 75 ml;
- vyčištěná voda - 75 ml;
- pšeničná mouka - 100 g;
- pepř černá - na chuť;
- sůl - 1/2 lžičky;
Pro omáčku:
- kysaná smetana - 175 g;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- zeleň kopru a petrželky - podle chuti;
- prášek do pečiva - 12 g;
- citronová šťáva - 1,5 lžíce.
- pepř černá - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Krabové tyčinky v případě potřeby odmrazují a čistí film. Pak jemně rozvinout. Pokud je tato akce tvrdá nebo tyčinky zlomené, můžete je držet mírně nad párou. Pak uložíme jednu čajovou lžičku plnku, připravenou smícháním jemně nasekaného sýra, stlačeného česnekovým listem a majonézou. Distribuujeme je rovnoměrně po celém povrchu, mírně pod okrajem a dáváme hůlce originální tvar.
Žloutky, mleté se sůl, přidat pivo, vodu a beat s vidličkou nebo šlehačkou. Nalijte mouku a důkladně promíchejte, dosáhnete hustoty hmoty, v konzistenci podobném těstovinovému těstíčku. Studené bílé jsou zbité do tlusté, husté pěny a jemně přidány do směsi mouky.
V malém malém pánev nebo stewpot vylijeme rostlinný olej, vrstvu ne menší než jeden a půl centimetru a zahřejeme ho na vysokou teplotu.
Krabička krabů je na těstíčku ponořena vidličkou a umístěna do vroucího oleje. Smažte, dokud se na obou stranách nevyztujete, a vyndejte na ubrousek nebo papírový ručník, abyste se zbavili přebytečného tuku.
Pro přípravu omáčky přidejte nakrájený nasekaný česnek, čerstvé bylinky, sezonu s citrónovou šťávou, sůl, mletý pepř a promícháme.
Krabí tyčinky v sýrovém těstíčku
Složení:
- krabové tyčinky - 220 g;
- citron - 1 kus;
- černý pepř - na chuť;
- rostlinný rafinovaný olej;
Pro těsto:
- vejce - 2 kusy;
- tvrdý sýr - 110 g;
- pšeničná mouka - 75 g;
- majonéza - 50 g;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Krabí tyčinky jsou čisté, sezóny s citrónovou šťávou, pepřem a necháme marinovat po dobu 25 minut.
Smícháme vejce, majonézu, sůl, pšeničnou mouku a sýr, projdeme přes jemné struhadlo.
Ponořte každou špatnou tyčinku do vařeného těsta a hnědte ho na horkém rostlinném oleji na obou stranách a vyjměte ji na ubrousky, abyste se zbavili zbytkového oleje. Miska je připravená.