Jasný, barevný, neškodný pasu Řekový salát je schopen vytvořit každý kuchař, a to i nejefektivnější. Hlavní věc je znát základní složky této chutné občerstvení a udělat správný aromatický obvaz. Jednoduché a originální varianty slavného jídla najdete dále v receptech.
Jak vyrobit řecký salát
Složení řeckého salátu je velmi variabilní. Hlavním, rozpoznatelným, zvláštním znakem občerstvení je velká plátka a výběr zeleniny.
- V klasické verzi nádobí je povinnou součástí sladké papriky. Měly by mít různé barvy: červená, žlutá, zelená. Můžete si vybrat odrůdu, ale v ideálním případě šťavnatou zeleninu, "masitá" - rattunda, paprika, gogoshar.
- Cibule potřebují fialový salát. Má příjemnou chuť a není hořká.
- Sýr pro řecký salát potřebuje marhule. Klasická verze občerstvení používá fetax nebo feta. V moderním receptu najdete sýr, mozzarellu, sirtaki.
- Chutný řecký salát se získává díky speciálnímu oblékání. Vyrábí se na bázi olivového oleje a citronové šťávy. Tam jsou často recepty se sójovou omáčkou a balsamic, ale to nejsou příliš tradiční verze omáčky.
Oblékání pro řecký salát doma
Základem pokrmu je lahodná a chutná omáčka pro řecký salát, která se nejlépe provádí vlastními rukama. Pro doplňování paliva nejsou zapotřebí vzácné nedostupné přísady, ale na olivovém oleji nestojí za úspory. Mělo by to být vysoce kvalitní, voňavé, nejprve točit s označením "Extra panenský olivový olej".
Složení:
- olivový olej - 100 ml;
- mořská sůl, černý pepř, cukr - 1 špetka;
- suchý česnek a oregano - podle chuti;
- citrónovou šťávou nebo vínem - 20 ml.
Příprava
- Smíchejte všechny přísady do jedné misky.
- Doplňte řecký salát bezprostředně před podáním.
Řecký salát - recept
Skutečný řecký salát je velmi snadný. Složení nevyžaduje předběžnou přípravu, je třeba pouze umýt a rozřezat. Jídlo se podává ihned po vaření, dokud se zelenina nechá džusit. Podávají předkrmy před porcí nebo svým vlastním tempem. Malá část šalátu opouští uvedené množství složek.
Složení:
- okurka - 1 kus;
- rajčata - 3 ks;
- paprika dvě květy - 2 ks;
- fialová cibule - 1 ks;
- kapary - 2 lžíce. l;
- olivy - 15-20 kusů;
- slaný sýr - 200 g;
- plnění - 150 ml.
Příprava
- Okurka, rajčata, sýr a pepř nakrájené na velkou kostku.
- Cibule rozsekat tenké polokruhy.
- Nakrájejte olivy na polovinu.
- Smíchejte všechny přísady, připravte si omáčku a podávejte.
Řecký salát - recept se sýrem
Řecký salát se sýrem je slušná variace skutečného jídla. Pickle sýr dokonale kombinuje s hlavními přísadami. Během ochucení musíte být opatrní sůl, protože sýr je již slabě slaný. V řeckém klasickém salátu se zřídka přidávají bylinky, ale v tomto receptu to neublíží.
Složení:
- brynza - 250 g;
- okurka - 2 kusy;
- olivy - 100 g;
- rajčata - 2 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- šalátová cibule - 1 ks;
- salátové listy - 100 g;
- obvaz - 100 ml.
Příprava
- Salát se roztrhá a posílá se na talíř.
- Rajčata, sýr, pepř a okurka se rozřezávají hrubě, cibulové tenké polotovary.
- Smíchejte všechny přísady, hněte poloviny oliv a sezónu.
Řecký salát - recept s fetaxem
Recepty na řecký salát s fetaxem jsou klasickou verzí občerstvení. Kompozice může být ponechána základní nebo doplněna zajímavými složkami: kapary, listy hlávkového salátu a doplňte palivo přidáním medu a vinného octa. Také můžete stříhat zeleninu a nakrájet je například pomocí kroužků, ale například pomocí kroužků.
Složení:
- ratunda - 1 kus;
- rajčata - 1 ks;
- okurka - 1 kus;
- salát - 50 g;
- olivy - 15 kusů;
- kapary - 10 kusů;
- fetax - 150 g;
- obvaz - 100 ml.
Příprava
- Zelenina nakrájená na prsteny a ležela na talíři nad listy salátu.
- Rasskroshite fetaksu, přidejte olivy a kapary.
- Nastříkejte řecký salát a okamžitě podávejte.
Řecký salát s kuřecím masem a krutony - recept
Ne docela tradiční řecký salát s kuřecím masem, doplněný o krutony a podobně jako "Caesar", ale jeho chuť je tak neobvyklá, že se sotva někdo odváží argumentovat o své autenticitě. Uspokojivější variace slavného jídla je připravena jednoduše a je vhodná pro rychlé občerstvení, aniž by došlo k poškození figury.
Složení:
- vařená filet - 300 g;
- olivy - 100 g;
- okurka - 2 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- listy hlávkového salátu - 100 g;
- šalátová cibule - ½ks;
- ratunda - 1 kus;
- fetax - 150 g;
- obvaz - 100 ml;
- bílé krekery - 1 hrst.
Příprava
- Cibuli nakrájíme na tenké půlkruhy.
- Pepř, okurky a rajče velké.
- V misce položte listy, rozdrobte zeleninu, maso nakrájené na velké, olivy.
- Rozložte kostky fetaků a krekrů, nalijte dresink a okamžitě podávame řecký salát.
Recept na řecký salát s feta sýrem
Řecký salát s feta se nijak neliší od klasiky s fetaxem. Diverzifikujte jídlo s čerstvými bylinkami: listy hlávkového salátu a špenát. Předkrm se výrazně změní a získá mírně kyselou chuť. Dopřejte palivovou dovolenou klasiku nebo se omezíte na olivový olej s aromatickými sušenými bylinami.
Složení:
- listy římského salátu - 100 g;
- špenát - 1 banda;
- cibule fialová - ½ ks;
- rajčata - 1 ks;
- okurka - 1 kus;
- pepř - 1 kus;
- feta - 200 g;
- olivy - 1 hrst;
- olivový olej - 50 ml;
- marjoram, mletý pepř, sůl.
Příprava
- Listy salátů a špenátů se vyberou a hodí do misky na salát.
- Velké řezané rajčata, okurka a pepř, přesuňte na zeleninu.
- Rozemlete syr v kostce, cibule v polokruzích, vložte do salátu.
- Z másla, soli a koření připravíme omáčku a ochutnáme salát.
Řecký salát s krevetami - recept
Řecký salát s krevetami je dobrý způsob, jak přinést novinku do jednoduché základní receptury. Měkkýši dodávají občerstvení jasnou a rafinovanou poznámku a zelená jsou lehce kyselá. Oblékání přijde v ruce a tradiční z másla a citronové šťávy, ale můžete jej doplnit i balsamickou omáčkou. Z tohoto množství přísad přijdou dvě velké části salátu.
Složení:
- Krevety - 12 kusů;
- olivy - 1 hrst;
- listy hlávkového salátu - 50 g;
- okurka - 2 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- sýr sirtaki - 150 g;
- ratunda - 1 kus;
- olivový olej - 50 ml;
- citronová šťáva a balzamik - za 1 lžičku.
Příprava
- Krev se vaří 3 minuty, ochladí se.
- Salát, slupka, řezané rajčata, pepř a okurka.
- Smíchejte všechny přísady, vložte je na dvě desky, rozdrvíte sirtaki a přidejte olivy.
- Sezona s omáčkou z másla, citronové šťávy a balsamico.
Recept na řecký salát s Pekinským zelím
Řecký salát s Pekingovou zelí je vydatné jídlo, které je připraveno ne složitější než klasická. Všechny výrobky jsou dobře kombinovány a dresink dává zajímavou chutnou poznámku. V tomto případě může omáčka přidat trochu česnek, bude to svačiny zvláště pikantní. Sýr je vhodný pro libovolnou slanou vodu: feta, brynza nebo sirtaki.
Složení:
- pekinka - ½ hlavy;
- okurka - 2 kusy;
- paprika - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- olivy - 15-20 kusů;
- salátový luk - 1 ks.4
- olivový olej - 50 ml;
- sýr - 200 g;
- česnek - 2 zuby;
- vinný ocet.
Příprava
- Zelí nakrájený jemně.
- Okurka, pepř, rajčata a sýr nakrájené na kostku.
- Cibuli nakrájíme na tenké půlkruhy.
- Smíchejte všechny přísady, olivy rolte.
- Smíchejte máslo s česnekem a česnekem, sezamujte salát a podávejte okamžitě.
Řecký salát s mozzarellou - recept
Řecký salát s mozzarellou je zajímavá a ne tradiční variace občerstvení. Ale kvalita přidávání tohoto sýra vůbec neovlivňuje, ale naopak pouze zlepší vzhled a chuť jídla. Miska jest jasná, šťavnatá, nádherně pestrá. Z tohoto počtu složek budou dvě plné porce vynikajícího salátu.
Složení:
- gogoshara nebo ratunda - 2 kusy;
- cherry rajčata - 6 ks;
- okurky - 2 kusy;
- olivy - 20 kusů;
- mozzarella - 200 g;
- šalotka na salát - 100 ml.
Příprava
- Zelenou zeleninu nakrájejte.
- Olivy rozřezané na kroužky.
- Vše promíchejte, házet mozzarellou, sezonovou omáčkou a okamžitě podávat.