Koláč s kyselým zelím

Pýchou ruské kuchyně je tzv. Zelí. Jsou pečené, čerstvé i z kysaného zelí. Pro změnu chuti koláče z kysaného zelí , houb, ryb, uzeného masa se přidává k náplni. Díky šťavnatosti plnění se koláčové těsto stává vzdušné a jemné.

Varianty přípravy těsta ohromují svou odrůdou. Může být kyselý a čerstvý, štíhlý a bohatý, s přídavkem žitné a pohankové mouky a jen kapalinou, naléváním.

Připravíme koláč s kyselým zelím na nový recept dnes.

Rychlý koláč s kysaným zelím a brambory na jogurtu

Složení:

Příprava

Oloupaná a nakrájená cibule se smaží na oleji po dobu tří minut, přidají se umyté a vymačkané kysané zelí, nakrájené houby, cukr a sůl podle potřeby a míchají se po dobu patnácti minut míchání občas. Samostatně smažte oloupané a strouhané brambory.

Teď připravíme těsto. Za tímto účelem mletí vejce, zakysaná smetana, kefír, sůl a prášek do pečiva do homogenity. Pak postupně přidáme mouku a promícháme.

Namažte formu rostlinného oleje pro pečení, položte zelí-houbovou náplň a nahoře smažené brambory. Nahoře vylijte a rovnoměrně rozdělte těsto, posypeme sezamovými semínky a pečeme v troubě po dobu třiceti minut při teplotě 180 stupňů.

Dobře chlazené ve formě koláče, vyjměte, nakrájíme na kusy a podáváme ke stolu.

Kousek s kysaným kysaným z křupavého pečiva

Složení:

Příprava

Vypláchněte a vymačkaná zelná smažená plátky uzené slaniny v rostlinném oleji až do měkké, v závěrečné sezoně s cukrem, sladkým a černým pepřem a ochlaďte do teplého stavu. Smetana se smíchá s strouhaným sýrem.

Hotové těsto je distribuováno ve formě, ve které bude koláč pečeno, přičemž boky budou opřeny o přípravky. Pak rozšiřujeme zelí a slaninu, rovnoměrně rozdělíme kyselou smetanou se sýrem, otáčíme boky a pečeme na 220 stupňů po dobu třiceti minut.

Podáváme dort teplý, posypané nakrájenými bylinkami.