Levná volba pro vydatné a zdravé snídaně nebo oběd - sendviče s paštétem . Skladování produktů však není volbou. Složení není velmi užitečné přísady. Cesta ven je vařit doma. Je to poměrně levné, ne příliš dlouhé a velmi jednoduché. Řekněte vám, jak vařit paštu z kuřecí játry.
Delikátní předkrm
Klasické občerstvení může být mnohem zajímavější podle chuti a jemné struktury - vaříme paštika z kuřecí játry se smetanou.
Složení:
- kuřecí maso (prsa) - 1 kg;
- Kuřecí játra - 0,6 kg;
- olej "farmář" - 150-170 g;
- bobkový list - 2 ks;
- krém pro méně než 20% obsah tuku - 120-150 ml;
- černě mletý pepř červený a černý - 10 hrášek;
- středně velká salátová žárovka - 2 ks;
- vaječné křepelky - 12-15 ks;
- petržel (kořen) - 1 kus;
- jodidová sůl - 1 čajová lžička;
- česnek - 2-3 stroužky (volitelné).
Příprava
Kuřecí filet se umyje, nakrájí se na malé kousky a vaří se půl hodiny, přidá se petržel, žárovka bez šupinek a vavřínu. V příštích 20 minutách, dokud se maso v bujónu neochladí a nečistí, vařte vajíčka, ochlaďte a vyjměte skořápku. Mé játra a guláš s nakrájenou druhou cibulí na polovinu oleje po dobu 7-8 minut. V mixéru umístíme maso, játra a vejce, přidáme mletý pepř, sůl. Pokud existuje touha, dali jsme pár stroužků česneku. Všechno jsme porazili v jemné krémové hmotě. Smetana zahřejte se zbývajícím olejem až do téměř vaření, nalijte směs do paštiky a znovu protřepejte. Jemný, lehký koláč je připraven.
Patra z jater a srdce
Pokud dáváte přednost tomu, aby nebylo světlo, šlehaná masa a paštiky s nerovnoměrnou strukturou, které jsou dobře žvýkané, připravíme si paštu z kuřecí játry a srdce, recept se bude lišit.
Složení:
- Kuřecí čerstvé srdce - 0,7 kg;
- jemná kamenná sůl - 1 čajová lžička;
- Farmářský olej - 200 g;
- chlazená kuřecí játra - 1 kg;
- cibule velký bílý salát - 3 ks;
- rostlinný rafinovaný olej - 50 ml;
- pepř čerstvě mletý černobílý - podle chuti;
- vejce - 4 ks.
Příprava
Vařte domácí paštu z kuřecí játry a srdce, opláchněte játra, vyčistěte srdce - ořízněte zkumavky, omyjte krevní sraženiny a vše se vaříme cibulí. Játra se odstraní po 20 minutách po vaření, srdce se vaří další čtvrt hodiny. Vařené vajec vařte, dejte je do studené vody a odstraňte skořápku. Zbývající žárovky jsou vyčištěny a jemně rozdrceny, a pak smaženy v rostlinném oleji až do světle hnědé. Umístěte srdce, játra, smažte a máslo do mixéru. Solim, pepř a tlukot. Protože struktura masa je odlišná, paštika není homogenní a velmi chutná.
Nehromažďovat se
Tuto misku můžete ještě jednodušší - velmi dobrá vůně kuřecí játry v multivarku a síla se sníží.
Složení:
- čerstvá (chlazená) kuřecí játra - 1,3 kg;
- olej bez vůně rafinovaného slunečnice - 50 ml;
- cibule velké bílé - 3 ks;
- mrkev - 3 kusy;
- sůl, kámen, velká - 1 čajová lžička;
- Čerstvě mletý černý pepř - na chuť;
- směs sušených bylin - 1/3 lžičky;
- olej "rolník" - 1 balení.
Příprava
Játra se umyjí a vysuší papírovými ubrousky, cibulí a mrkví jsou oloupané, jemně rozkrájené. Dávkujeme játra a zeleninu do šálku multivarku, nalijeme rostlinný olej, mícháme a v režimu "Quenching", vaříme asi 40-45 minut, vložíme do mísy mixéru, přidáme sůl, pepř, měkké máslo a směs bylin. Beat. Pro chuť a speciální chuť můžete přidat 50 ml koňaku nebo dobré brandy.