Víte, že z obyčejných vodních melounů, z nichž jsme zvyklí zbavit se bezprostředně po jídle z melounu, můžete udělat lahodné kandované ovoce ?
Vybrali jsme pro Vás nejjednodušší a nejúspěšnější recepty na přípravu kandovaného ovoce z křupavých melounů. Po jednoduchých doporučeních najdete hodně žádané, zdá se, absolutně nepotřebné suroviny.
Budete jistě překvapeni výsledkem a vaše děti budou jen potěšeny sladkou pochoutkou, zvláště pokud připravíte náplň kandovaného ovoce s různými příchutěmi a doplníte přírodní barviva z ovocných a zeleninových šťáv . Získáte tak vynikající přírodní sladkosti nebo skvělé přísady k pečení.
Jak vyrobit kandované ovoce z křupavých melounů doma?
Složení:
- vodní melouny - 1,5 kg;
- granulovaný cukr - 0,75-1,0 kg;
- ovocná nebo bobulová šťáva nasycené barvy - 100 ml;
- ovocné esence nebo vanilka - podle chuti;
- práškový cukr.
Příprava
K přípravě kandovaného ovoce budeme potřebovat vodní melounové kůry bez tvrdé horní kůry, proto je opatrně ořízněte ostrým nožem. Potom řádně opláchneme kosti, nakrájíme na kostky požadované velikosti a umístíme do vhodné hrnce. Budeme je nalít cukr, míchat a nechat na oddělení šťávy na několik hodin.
Můžete ochutnat kandované ovoce s čistou meloun chutí. K tomu přidejte 100 ml čisté vody do kůry s cukrem. Pro přípravu přírodních "sladkostí" nalijte jakýkoli ovocný nebo bobulový džus, který má intenzivní jasnou barvu. Smetanový krém, malinový, borůvkový džus nebo bramborová kaše budou perfektně vyhovovat. Pak hodit malou vanilku nebo několik kapek ovocné esence a umístit nádobu z kandovaného ovoce na sporák na mírný oheň. Zahřejte masu na vaření, míchání a vaření až do průhlednosti kůry. Obvykle to stačí za dvacet třicet minut.
Poté dáme kandované ovoce, aby se ochladil, vložil do pečicí fólie, předběžně ho vložil do pečícího papíru a určil ho na suchém a teplém místě pro sušení. Když kandované ovoce dosáhnou požadované tvrdosti, pokryjeme je práškovým práškem a umístíme je do vhodné skladovací nádoby. Ideální volbou je vakuový kontejner.
Kandované ovoce z křupavých melounů v multivarkách - rychlý recept
Složení:
- vodní melouny - 1,5 kg;
- granulovaný cukr - 2,5 kg;
- voda - 1,5 litru;
- kyselina citrónová - 5 g;
- práškový cukr.
Příprava
K přípravě kandovaného ovoce z křupavých melounů pečlivě odřízněte od nich hrubou vnější vrstvu, pomocí ostrého nože.
Zbytek řezu na plátky požadované velikosti a tvaru a definovat je ve skleněné nebo smaltované nádobě. Naplňte kůru studenou vodou a nechte tři dny. Každých sedm až maximálně dvanáct hodin obnovujeme vodu.
Poté, co se kůrka vyprázdní do cedníku, dobře umyje a umístí do misky multivarka. Vyplňte je
Pokud je místnost v chladu a vodní melouny nejsou suché, můžete je na chvíli vložit do ohřáté na čtyřicet nebo padesát stupňů.