Navzdory skutečnosti, že jakýkoliv supermarket je připraven poskytnout vám závratnou řadu zakoupených zmrzlin, kvalita a složení většiny výrobků, které předkládá výrobce, je hodně žádoucí, proto doporučujeme, abyste věnovali pozornost technikám domácího vaření pro nezemrzlý svačinek na základně.
Zmrzlinový recept bez smetany a mléka ve zmrzlině
Po výběru ve prospěch menu bez produktů živočišného původu se mnozí potýkají s problémem opuštění nejoblíbenějších sladkostí, jako je stejná zmrzlina. V receptu vám řekneme, jak vyrobit zmrzlinu bez smetany, kravského mléka a vajec, které se stane vaším oblíbeným.
Složení:
- banány - 300 g;
- arašídový olej - 55 g;
- javorový sirup - 75 ml;
- kokosové mléko - 390 ml;
- vanilka.
Příprava
Jako základ pro tento dezert byste měli zvolit co nejvíce zralé banány, nejlépe ty na kůži, které mají černé skvrny (nesmí být zmateny s hnilobou!) - jsou nejsladší a nejmladší. Peeling banánů ze slupky, nakrájejte je na velké kusy, aby se práce s mixérem usnadnila. V misce přístroje pošlete chlazené kokosové mléko, arašídové máslo, javorový sirup a vanilkovou peleta. Porazte všechny ingredience dohromady, dokud nezískáte hustou pastu. Přemístěte směs do mrazícího boxu, ponechte jej v chladničce půl hodiny a nalijte do zmrzliny a označte čas specifikovaný v návodu speciálně pro vaše zařízení. Po šlehání nechte zmrzlinu konečně zmrazit v mrazáku.
Jahodová zmrzlina bez smetany
V tomto receptu je role zahušťovadla zachycena mraženými jahodami a mlékem, které spadají pod lopatky vysokorychlostního mixéru do nejmenších strouhátek ledu, čímž je dezert vzdušný a krémový.
Složení:
- čerstvé jahody - 480 g;
- zmrazené jahody - 220 g;
- Balsamický ocet - 15 ml;
- hrstka kešu ořechy;
- mléko - 65 ml.
Příprava
Předběžně nalijte mléko do ledových forem a nastavte troubu, aby se zahřála na 175 stupňů. Smíchejte čerstvé jahody s balsamikovým octem a umístěte na plech. Pečeme plody po dobu 25 minut a ochlazujeme je.
Použijte vysokorychlostní mixér, namočte namočené ořechy do pasty, přidejte pečené a zmrazené jahody, stejně jako kostičky mléka z mrazničky. Když se ingredience změní na homogenní směs, nalijte zmrzlinovou základnu do libovolné vhodné nádoby a ponechte vše v mrazáku půl hodiny.
Jak vyrobit zmrzlinu z mléka bez smetany?
Složení:
- mražená třešeň - 290 g;
- citronová šťáva - 15 ml;
- mléko - 390 ml;
- mandle - 35 g;
- med - 75 ml;
- špetka vanilínu.
Příprava
Naplňte třešeň citrónovou šťávou a vložte do středního ohně. Po 5 minutách po vaření šťávy z bobulí odstraňte sutou panvu z ohně a ochlaďte její obsah. Šlepejte mléko s mandlemi, medem a vanilkou, přidejte bobule, znovu protřepte a nalijte do výrobce zmrzliny. Doba přípravy směsi v mrazáku je určena značkou a modelem vašeho přístroje. Připravená zmrzlina se ochladí v mrazáku další 3 hodiny.
Jak vyrobit zmrzlinu lehké čokolády bez krému?
Složení:
- mléko - 780 ml;
- termíny - 12 ks;
- kakaový prášek - 55 g;
- hrst lískových oříšků;
- černá čokoláda - 65 g.
Příprava
Vysokorychlostní mixér, mléko s daty a kakao. Výsledná směs se ochladí a pak se nalévá do zmrzliny a vaří v zařízení podle pokynů v pokynech k ní. Přidejte drobky čokolády a lískových oříšků do zmrzliny, nalijte vše do formy a zmrazte po dobu 2,5-3 hodin.