Někteří hospodyňové se jistě často ptají, "jak lahodný kuchař kapa?". Připravili jsme odpověď na tuto otázku v našem dnešním článku, takže pokud je váš kapr nebo kapr pokryt ve vaší chladničce, pak jsme připraveni nabídnout vám některé recepty na základě jejich pokrmů, což jistě potěší celou rodinu.
Jak uvařit ucho od kapra?
Složení:
- kapr (hlava, ocas, kaviár);
- cibule - 2 ks;
- brambory - 4-5 kusů;
- mrkev - 2 kusy;
- česnek - na chuť;
- greeny;
- sůl, pepř.
Příprava
V kastlíku nalijte 5-6 litrů vody a vložte zubovité hlavy cibule, oloupaných a hrubě broušených mrkví a bramborových kostek. Sůl a pepřte vodu, nechte zeleninu vařit až do poloviny vařené.
Čistíme hlavu kapra z žáber a očí, pečlivě opláchneme. Dáváme hlavu, ocas a ploutve do vody. Není příliš mnoho kusu rybího filé nebo steaku. Jakmile jsou zelenina a ryby připraveny. Dejte uchu, aby trpělo 15-20 minut pod víkem, poté oddělte hlavu, ocas a ploutve z polévky, odlupujte maso vidličkou a vraťte ji zpět do pánve. Zbývá naplnit uši nasekaným česnekem a bylinkami a můžete sloužit ke stolu.
Pokud máte zájem o vaření kaprů v multivarkách, pak máme odpověď: vložte všechny ingredience do misky a naplňte vodou, nastavte režim "Quenching" po dobu 40 minut a pak si vychutnejte aromatické ucho.
Jak vařit zrcadlový kapr v zakysané smetaně?
Složení:
- zrcadlový kapr - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- rajčata - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 5-6 polévkových lžiček. lžíce;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť;
- směs koření pro ryby - 1 čajová lžička.
Příprava
Můj kapr a čistý od vnitřků a váhy. Ryby třejeme kořením zvenčí a zevnitř. Ve pánvi vypijte olej a položte na něj ryby. Smažte kapra na zlatou barvu na obou stranách. Zatímco se ryby smažou, cibule a rajčata se rozřezávají na kroužky. Cibule jsou také předem smaženy, dokud jsou měkké a naloží kolem ryb. Na smažené cibuli jsme položili polokrouhy z rajčat. Mazat ryby a zeleninu tlustou vrstvou zakysané smetany a poslat je vše do předehřáté trouby na 220 stupňů a pečeme až do zlaté.
Jak vařit plněné kapry ve fólii?
Složení:
- kapr - 1 ks;
- loupané krevetky - 150 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- tavený sýr - 200 g;
- zelenina (kopr) - 1 svazek;
- krém - 100 ml;
- sůl, pepř;
- citronová šťáva.
Příprava
Kapr je vyčištěn, posypán citrónovou šťávou a zalit se solí a pepřem.
Krevety se vaří až do připravenosti a smíchají se s roztaveným sýrem , smetanou, nasekaným česnekem a zeleninou. Kapr plníme sýrovou hmotou a zabalíme ji fólií. Pečeme ryby na 220 stupňů 20-30 minut (v závislosti na velikosti) a poté dáme hnědnutí bez fólie pod grilem.
Jak vařit palačinky z kaviáru?
Složení:
- kapr kaviáru - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- soda - na špičce nože;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Před vařením je třeba plout se důkladně opláchnout pod tenkým proudem studené vody. Umytý kaviár by měl být dodatečně zkontrolován na přítomnost zbytků krevních sraženin nebo šupin. Kaviár jsme porazili vidličkou, která oddělí vajíčka od sebe.
V pánvi si zahřejeme rostlinný olej (není to příliš mnoho, v něm by se neměly plavat palačinky) a pomocí lžíce připravíme porce palačinky. Smažte na obou stranách plnotučné kousky, až do zlaté hnědé, a připravte palačinky připravené na papírový ručník, aby absorbovaly přebytečný tuk. Servírujeme palacinky z kaviáru kapra se zakysanou smetanou a bylinkami, zatímco jsou stále horké.