V létě je samozřejmě lépe jíst lehčí potraviny než v chladné sezóně, ale tělo potřebuje bílkoviny, takže je lepší používat v létě lehčí maso, například kuřecí maso. S vařeným kuřecím masem (zejména bílé z prsou, dobře, nebo více tuku - od boků) můžete připravit zajímavé letní saláty .
Jak připravit slavnostní letní salát s kuřecím masem?
Složení:
- kuřecí filé vařená - přibližně 400-500 g;
- fazole, červená nebo cizrna (konzervy) - 1 hrnec;
- červená paprika - 2 ks;
- žluté hrušky - 2 ks. (šťavnaté, ale ne příliš měkké);
- olivy (mladé nebo tmavé) - 10-16 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čerstvé čerstvé bylinky (cibule, petržel, bazalka, koriandr, listový salát);
- rostlinný olej prvního lisování za studena;
- citronovou šťávou nebo přírodním ovocným octem.
Příprava
Kuřecí filety se nakrájí na malé kousky (ale ne příliš jemné), olivy - kruhy, sladké papriky - krátké slámy a hrušky - plátky (rychle je posypeme citrónovou šťávou, aby nedošlo k tmavnutí). Listový salát roztrženýma rukama, zbytek zeleného kotleta, stejně jako česnek.
Smíchejte tyto přísady do misky na saláty, přidejte fazole nebo cizrnu (pokud jsou zachovány samozřejmě bez sirupu). Nalijte salátový dresink z másla s octem nebo citronovou šťávou (přibližný poměr 3: 1). Můžete použít jako dresink pro salátový přírodní mléčný jogurt nebo majonézu, lépe, samozřejmě, domácí vaření. Pokud chcete, aby šalát byl více světlý, můžete místo fazolí nebo cizrny použít mladý zelený hrášek nebo vařené fazolky.
Recept na letní salát s kuřecím masem a okurkou
Složení:
- kuřecí filet vařený - cca 400 g;
- okurka - 2-4 kusy. průměrná velikost;
- brambory mladé ne velké - 4-5 kusů;
- sladký pepř - 1 ks;
- Čerstvé čerstvé bylinky (včetně cibule, petrželky, kopru, koriandru);
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej prvního lisování za studena;
- přírodní ocet nebo citronovou šťávu.
Příprava
Kuřecí filety nakrájené na malé kousky, stejně jako okurky a sladké papriky. Vařte brambory "v uniformě", čistěte a nakrájejte každou hlízu na 4 části. Česnek a zelenina jemně nasekané. Všechny ingredience kombinujeme v misce na šalát a pivemete ze směsi oleje a octa (3: 1). Můžete použít přírodní nesladený jogurt nebo majonézu (nejlépe doma) jako dres. To není zbytečné v tomto salátu bude také ředkvička nebo daikon. Salát může být ostřejší, ochucený čerstvým horkým červeným pepřem. Směs a podáváme stolu s lehkým stolním vínem.