Sójová omáčka dává nakládané maso v něm zvláštní chuť a činí vlákna jemnější a měkčí. Kuře není výjimkou. Nabízíme několik receptů na přípravu nakládané drůbeže v sójové omáčce, které si jistě rádi.
Kuře marinované v sójové omáčce s medem v troubě
Složení:
- kuřecí stehna nebo paličky - 840 g;
- sójová omáčka - 85 ml;
- medová kapalina - 85 g;
- cesnakové zuby - 4-5 kusů;
- jodovaná sůl a mletý pepř - na chuť;
- koření, aromatických bylin a koření, z nichž si můžete vybrat - podle chuti.
Příprava
- Zpočátku je třeba opékat a sušit kuřecí stehna a stehna.
- Nyní roztřepete části ptáka se směsí vybraných koření a koření, přidáním do voňavé suché hmoty velmi málo soli.
- Zatímco je kuře nasáklé vůní, sklízíme v misce sójovou omáčkou, tekutým medem a oloupáme a lisujeme lisovaným česnekem a mícháme.
- Ve voňaté sójové medové omáčce bohatě namočené holeně nebo stehna a nechte 15 minut namočit.
- Nyní položte kuřecí maso na fóliový řez nebo v rukávu na pečení, nahoře vylijte zbytky omáčky a utěsněte použité zařízení (fólie nebo pouzdro).
- Pečeme kuřecí maso v ohřáté na 195 stupňů pece asi pět minut.
Kuře marinované v hořčičné a sójové omáčce
Složení:
- kuřecí stehna nebo paličky - 840 g;
- sójová omáčka - 45 ml;
- hořčice - 45 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- hops-suneli - 5 g;
- práškový cukr - 5 g;
- jodovou solí a mletým pepřem - podle chuti.
Příprava
- V takovém případě připravíme kuřecí stehno nebo hřbety v sojové omáčce s hořčicí.
- Pro přípravu marinády kombinujte sójovou omáčkou, hořčicí a mletým česnekem v misce, nalijte špetku soli, práškového cukru a chmel-suneli a promíchejte.
- Marináda se nalije do misky s kuřecím masem a důkladně promíchá.
- Po několika hodinách moření při pokojových podmínkách jsme rozšířili ptáka do olejové nádoby na pečení, zakryjeme fólií a pošleme ji do pece ohřáté na 195 stupňů po dobu půl hodiny.
- Po chvíli odstraňte fólii a zpejte kuřata ještě dalších 15 minut.
Kuře marinované v sojové omáčce a majonéze
Složení:
- kuřecí stehna nebo paličky - 840 g;
- sójová omáčka - 75 ml;
- majonéza - 55 g;
- cesnakové zuby - 2-3 ks;
- kari a koriandr v prášku - špetka;
- jodovaná sůl a mletý pepř - na chuť;
- olej bez aroma slunečnice nebo oliv.
Příprava
- Neméně lahodná je kuřecí maso, marinované ve směsi sójové omáčky a majonézy. Můžete ho vařit jak v troubě, tak i v pánvi.
- Zpočátku, nohy nebo stehna, sušíme a sezónu v misce s majonézou a sójovou omáčkou. Přidáme také špetku soli, pepře, mletého koriandru a kari a důkladně promícháme.
- Po pár hodinách dali jsme kuřecí maso do pečené mísy na pečení a vařili při teplotě 195 stupňů po dobu čtyřiceti pěti minut.
- Pokud je chuť dát kuře ve smažce, vložte ho do teplého olivového oleje nebo slunečnicového oleje, trochu ho trochu vypijte, zakryjte ho víčkem a nechte ho až do měkkosti a připravenosti.