Zmrzlina citrónu a zázvoru má originální opojnou chuť a jistě vás zahřeje na zimních mrazivých večerech. To může být bezpečně přidáno k čaji jako příchuť nebo prostě šířit na měkké máslo s máslem. Dále vám řekneme, jak připravit cukrovinky z citrónu a zázvoru několika způsoby.
Oranžová citronová zmrzlina se zázvorem
Složení:
- oranžová - 1 ks;
- yellix - 5 g;
- čerstvý zázvor - 150 g;
- citron - 1 kus;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Příprava
S pomerančovou a citrónovou slupkou pečlivě odlupujte, vytlačte ovocnou šťávu a nalijte ji do hrnce. Zázvor se umyjte, čistěte, rozetřete meloun a přidejte do šťávy. Také vylijeme pár lžiček cukru, vložíme zhelixovou zahušťovadlo a drcené pomerančové a citronové kůry. Položte pokrmy na slabý oheň a přivedete k varu. Pak vylijeme zbývající cukr, mícháme, vaříme a vaříme na malý oheň po dobu jedné minuty. Poté vyjmeme zmrzlinu z ohně, ochladíme ji, vložíme do malého džbánu nebo do krásné vázy a podáváme ji ke stolu.
Recepty na citronové a zázvorové sušenky
Složení:
- cukr - 200 g;
- citron - 2 kusy;
- kořen zázvoru - 5 cm.
Příprava
Citrony se vypláchly z jedné ovocné šťávy a druhý citrón bledý ve vroucí vodě asi 10 minut, dokud měkký. Poté lehce ochlaďte, nakrájejte na polovinu, odstraňte semena a společně s oloupaným zázvorem zakrouťte na masové mlýnek v kaši. Pak přemístíme hmotu do hrnce, přidáme citronovou šťávu a vaříme cukroví na slabém oheň po dobu 20 minut, dokud se neztuhne. Poté ochlaďte džem, vložte do nádoby a vložte do chladničky.
Lemonový zázvor s zázvorem
Složení:
- citron - 3 kusy;
- kořen zázvoru - 50 g;
- cukr - 250 g.
Příprava
Citrony jsou důkladně omyty, oříznuté špičky, rozřezány na 4 části a každá čtvrtina je nakrájena na tenkých plátcích. Zázvor čistěte a nakrájejte slámu. Poté přidejte připravené potraviny do hrnce, zakryjte cukrem, promícháme a necháme stát celou noc. Příští den uvaříme pokrmy, přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut. Poté úplně ochlaďte cukrovinky a opakujte postup 3-5 krát, dokud se plátky citronu nestanou průhlednými. Připravené zaseknutí se nalije do čistých nádob a uchovává se v chladničce. A když vaříte svůj oblíbený čaj, přidejte lžíci zázvorů a vychutnejte si původní vůni.